Che cosa è un Trigliceridi Composto Di

" Trigliceridi " - You 've probabilmente sentito questa parola in TV o dal vostro medico ? . E anche se sai che è malsano e si trovano in alimenti , non si può sapere esattamente che cosa è e come funziona all'interno del vostro corpo . L' obiettivo di questo articolo è quello di definire la struttura di un trigliceride nonché il suo ruolo nella nutrizione . Definizione

trigliceridi è un composto organico che si compone di tre catene " acidi grassi " (cioè , lunghe catene di legami carbonio -to - carbonio ), ciascuno legato alla singola molecola di glicerolo , che funge da " backbone " per l'intera molecola . Mentre il glucosio (comunemente noto come "zucchero ") è quello che singole cellule utilizzano per l'energia , i trigliceridi ( comunemente noti come "grassi ") sono ciò che il corpo utilizza per lo stoccaggio di energia a lungo termine. In realtà, il corpo spesso convertire lo zucchero nel sangue in eccesso in trigliceridi nel fegato per un utilizzo successivo .

Tipi

Trigliceridi /grassi si dividono in tre grandi categorie in base al caratteristiche delle loro catene di acidi grassi saturi , insaturi e polinsaturi . I grassi saturi hanno solo legami covalenti singoli tra gli atomi di carbonio . Questa struttura rende le molecole più probabilità di formare solidi a temperatura ambiente ; quando nel sangue , questi grassi rendono il sangue più viscoso e " appiccicoso ". I grassi insaturi , tuttavia, hanno catene di acidi grassi con esattamente un doppio legame carbonio- carbonio . Questo consente alle molecole di essere più fluido , formando liquidi a temperatura ambiente . I grassi polinsaturi semplice e dispongono di più di un doppio bond.Interestingly , grassi insaturi e polinsaturi sembrano ridurre i livelli di grassi saturi nel sangue . Alcuni ipotizzano che i grassi insaturi liquidi non polari aiutano a sciogliere i grassi saturi non polari , rendendo il sangue meno viscoso .

Trigliceridi e malattie cardiache

Anche se un meccanismo esatto deve ancora essere determinato , molti studi clinici mostrano un forte legame tra alti livelli di trigliceridi e malattie cardiache . Il legame più forte è tra trigliceridi e arteriosclerosi : l' indurimento delle pareti delle arterie , con conseguente aumento della pressione sanguigna e affaticamento cardiaco . Inoltre , i dati mostrano che , tra le persone che già hanno confermato la malattia cardiaca , i pazienti con elevati livelli di trigliceridi muoiono a un ritmo superiore rispetto a quelli con livelli più bassi . Allo stesso modo , dopo l'intervento chirurgico di bypass , i pazienti con livelli normali avevano un migliore tasso di sopravvivenza rispetto a quelli con livelli elevati .

Cause di elevati livelli di trigliceridi

Mentre mangiare cibi ad alto contenuto di grassi ( ad esempio, carne rossa , formaggio, panna acida , gelato , burro , olio di cocco , burro di cacao e olio di palma ) è il contributore più comune per i livelli di trigliceridi saturi , cibi zuccherati possono svolgere un ruolo importante. Come abbiamo accennato in precedenza , il fegato ha la capacità di convertire il glucosio in eccesso ( cioè zucchero) nel sangue in trigliceridi per storage.If si consumano troppi dolci e non si esercita, il vostro livello costantemente elevato di zucchero nel sangue costringerà il fegato a compensare producendo un eccesso di trigliceridi nel tentativo di ridurre l'ex . Per esempio, come una persona sviluppa il diabete , il corpo si basa meno sulla conversione del glucosio in glicogeno e tutto nella conversione del glucosio in triglycerides.However saturi , elevati livelli di trigliceridi possono anche servire come un " canarino - in-the - carbone mine " per gravi disturbi estranei a dieta . La tiroide secerne ormoni che svolgono un ruolo critico nella regolazione dei livelli di trigliceridi . Aumento dei trigliceridi nel sangue possono quindi segnalare una ghiandola non funzionante .
Come per abbassare i livelli di trigliceridi

meno che una malattia genetica o insufficienza renale è la causa , i livelli di trigliceridi può essere ridotto e /o controllato semplicemente riducendo la quantità di grassi saturi nella dieta , aumentando la quantità di grassi insaturi e polinsaturi ( semi di soia , olio di soia , olio di cotone , Omega- 3 pillole di olio di pesce , pillole di olio di lino ) , tagliando l'assunzione di dolci inutili (caramelle , bibite , dolci ) e di esercitare regularly.Otherwise , farmaci per la tiroide e farmaci per abbassare il colesterolo Lipitor , come hanno dimostrato di essere efficace nel ridurre i livelli di trigliceridi .