Che pesce è Mercurio

? Compreso il pesce nella dieta ha un sacco di vantaggi, tra cui elevate quantità di proteine ​​e omega - 3 oli . Come con la maggior parte delle cose buone, tuttavia , vi è una cattura ---- quasi tutti i pesci contengono mercurio , che può essere potenzialmente pericoloso . Invece di preoccuparsi se il pesce contiene mercurio , essere consapevoli del livello di mercurio del pesce ha , in quanto varia da pesce a pesce . Nozioni di base

Anche se la gente a volte si associano a mercurio con l'inquinamento , esiste anche naturalmente nell'ambiente . Quando il mercurio cade in acqua , si trasforma in metilmercurio , che è pericoloso ingerire . Pesci assorbono il metilmercurio attraverso ciò che mangiano , e si lega alle proteine ​​nel loro tessuto . La quantità di metilmercurio nel pesce dipende dalla sua dieta , ma tutti i pesci sono inclini a ingestione di mercurio in una certa quantità .
Commerciale

Quasi tutti i pesci venduti nei negozi di alimentari sono regolate dal governo, e quindi contenere meno di 1 ppm ( parti per milione ) di mercurio . Questo viene fatto in modo che le persone che mangiano e comprare un sacco di pesce non sono in pericolo . Negozi di alimentari in genere vendono il pesce pescato nel mare , e pesce oceano contengono meno mercurio di pesci d'acqua dolce . Tipi di pesci oceano pescato sono il salmone , tilapia , tonno , merluzzo e aragosta. Questi contengono molto meno il limite di 1 ppm di mercurio ; più in media meno di 0,1 ppm
Predators

pesci che mangiano altri pesci - . predatori come squali , pesce spada e ray - in genere hanno livelli più elevati di mercurio . Anche questi pesci contengono meno di 1 ppm di mercurio ( una media di circa 0,9 ppm ) , quindi sono ancora sicuro di consumare ed essere venduto nei negozi di alimentari . Come regola generale , comunque , li mangiano solo una volta alla settimana al massimo .
D'acqua dolce

pesci d'acqua dolce pescato locale in genere contengono alti livelli di mercurio , e dal momento che il governo non regolamentare pesci d'acqua dolce per il consumo commerciale, si dovrebbe sapere che i pesci sono sicuri da mangiare . Si dovrebbe mangiare solo bowfin e catena pickerel circa una volta al mese . Si può mangiare pesce persico , carpa e la maggior parte delle specie di trota circa una volta alla settimana . La maggior parte delle specie di pesci d'acqua dolce contengono circa 0.2 ppm di mercurio , e si può mangiare in modo sicuro circa una volta alla settimana .
Informazioni

Per informazioni specifiche sui pesci pescati e allevati in la vostra zona , controlla il sito web di Environmental Protection Agency per aggiornamenti locali e le liste di pesce sicuro per ciascun corpo idrico .