Cibi ricchi di luteina & Zeaxantina

Il pigmenti vegetali luteina e zeaxantina sono antiossidanti . Buone fonti di luteina e zeaxantina includono una varietà di verdure e altri alimenti . Freschi , cibi crudi sono i migliori quando si tratta di ottenere il massimo nutrimento per lo studio serving.A condotto dal Journal of American College of Nutrition nel 2004 ha concluso che "C'è un corpo sempre crescente di prove che suggeriscono che la luteina e la zeaxantina può contribuire alla protezione contro le diverse malattie legate all'età , tra cui la cataratta e l'età degenerazione maculare e altre malattie , tra cui la demenza . " Verde, verdure a foglia

Eat verde scuro , ortaggi a foglia per aumentare la quantità di luteina e zeaxantina nella vostra dieta . Le tre migliori fonti di luteina e zeaxantina nella verdeggiante categoria verdura verde sono cavoli , spinaci e cavolo . Cavolo crudo ha circa 39000mcg di luteina per 100g di portata e 22000mcg di zeaxantina per 100g di servire. Cavoli congelati e cotti hanno circa la metà. Spinaci crudi ha circa 10200mcg di luteina per 100g di portata e 331mcg di zeaxantina per 100g di servire. Come con cavoli , spinaci freschi greggio ha le maggior parte dei nutrienti per porzione. Cavolo prime sono circa 16300mcg di luteina per 100g di portata e 270mcg di zeaxantina per 100g di servire. Come cavolo , cavolo prime sono migliori . Altri , verdure a foglia verde che sono ad alto contenuto di luteina e zeaxantina sono le cime di rapa , bietole , senape e tarassaco .

Altri frutti e ortaggi

broccoli Raw ha circa 1900mcg di luteina per 100g di portata e 1.000 mcg di zeaxantina per 100g di servire. Peperoni rossi freschi offrono grandi quantità di luteina al 6800mcg per 100g di servire. Peperoni arancioni sono una fonte superiore di zeaxantina con 1600mcg per 100g di servire. Mais in scatola ha circa 520mcg di zeaxantina per 100g di servire e mais congelati ha 375mcg di zeaxantina per 100g di servire. Mandarini hanno circa 55mcg di luteina e zeaxantina 112mcg di per 100g di servire , mentre il succo di arancia ha 40mcg di luteina e zeaxantina di 80mcg per 100g di servire .

Erbe e spezie

Molte erbe fresche sono i vantaggi di luteina e zeaxantina . Fresco , prezzemolo crudo ha 10.200 mcg di una combinazione di luteina e zeaxantina . Basilico contiene alti livelli di luteina e la zeaxantina e altri nutrienti . Il livello di luteina , zeaxantina in basilico è 5650mcg per 100g di servire. Paprika è derivato dal pepe rosso . E 'comunemente usato per aggiungere colore alle salse , minestre o carne . E 'anche ricca di luteina e zeaxantina , con i livelli di entrambi in combinazione ad essere 13.000 mcg per 100g di servire.
Uova

aggiunta di fiori di calendula di pollo mangimi prodotti d'uovo tuorli che sono pieni di luteina . Il più arancione un tuorlo d'uovo , maggiore è la quantità di luteina è in esso . Le uova sono 2300mcg per 100g di servire.