Come estrarre vitamine Dalle Verdure

Se non sei uno scienziato con accesso a un laboratorio , prodotti chimici e attrezzature complesse , l'unico modo sarete in grado di estrarre le vitamine da un vegetale è dal suo consumo . Cioè , si deve mangiare. Il modo migliore per garantire la piena conteggio vitamina di materia vegetale è quello di consumare crudo o cotto a vapore . Studi hanno dimostrato che bollitura o cottura verdure per lunghi periodi di tempo riduce notevolmente la quantità di vitamine e minerali . Cucinare bene e mangiare verdura così com'è e sono gli unici modi per estrarre vitamine di fuori del laboratorio. Cose che ti serviranno
verdura
Steamer
Microonde
Padella

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non bollire le verdure . Quando fate bollire le verdure , vitamine (in particolare C e B) perdite in acqua in cui vengono bollite . Quindi, se non avete intenzione di bere una pentola di acqua vegetale caldo, non sarà possibile ottenere l'intero importo di sostanze nutritive .
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vapore le verdure . Cottura a vapore le verdure in un piroscafo o doppie cuochi caldaia senza sanguinamento le sostanze nutritive . Sia in metallo e bambù a vapore possono essere utilizzati. Evaporazione permette il vegetale di mantenere i suoi nutrienti perché non venga a contatto con l'acqua . Se non si dispone di un piroscafo , utilizzare una doppia caldaia con una vaschetta scanalato sulla parte superiore . Verdure a foglia verde come spinaci a vapore per circa quattro minuti , verdura densi come broccoli possono vapore per 15 minuti.
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microonde le verdure . Se non avete né un piroscafo o doppia caldaia intaglio , è possibile vapore le verdure nel forno a microonde per lo stesso effetto . Usare il meno acqua possibile e cuocere su un livello di potenza basso per un breve lasso di tempo . Quando il forno a microonde , lasciare le verdure in pezzi più grandi in modo da assorbire meno acqua .
4

Friggerli . Friggere è sorprendentemente un modo efficace di cottura verdure senza perdere le sostanze nutritive . La chiave per friggere sta tagliando le verdure in piccoli pezzi sufficienti in modo che cucinano in fretta . Il meno tempo nel calore , meno possibilità di ripartizione dei nutrienti .
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mangiarli crudi . Naturalmente , il modo più efficace di mantenere tutte le vitamine in un vegetale è il mangiare una verdura fresca pulita come è, senza cottura o calore . Utilizzare il metodo che è più appetibile per voi .