Come trovare glutine negli alimenti

Per coloro che soffrono di una sensibilità al glutine , l'ingestione anche una piccola quantità di questa proteina può causare seri problemi di stomaco . Il glutine si trova comunemente nei cibi che contengono frumento , segale o orzo. Per coloro che cercano di ridurre o eliminare il glutine dalla loro dieta , imparando la vasta gamma di alimenti che contengono il glutine può essere difficile . Istruzioni
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Cercare avvertenze di allergeni . La FDA ora richiede packaging alimentare di indicare in grassetto una delle otto allergeni principali ( latte, uova , arachidi, noci , pesce, crostacei , soia e frumento) negli ingredienti . Se vedete il grano elencato , l'alimento contiene glutine.
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Leggi l' elenco completo degli ingredienti . Siete alla ricerca di frumento , segale o orzo. Altri cereali come crusca , bulgur , germe di grano e miglio possono anche contenere glutine . Il glutine è anche usato come additivo alimentare , in modo da leggere con attenzione ogni etichetta . Non è raro vedere glutine nella ketchup , condimento per l'insalata o il gelato .
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Esaminare l'etichetta /imballaggio per termini quali è stato prodotto " senza glutine" per garantire il prodotto con glutine consumatori attenti in mente.
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Chiedete al vostro medico se avena è OK per voi . Borsa di studio di avena in una dieta priva di glutine è divisa , perché sono stati fatti non abbastanza studi . Alcune persone che sono sensibili al glutine possono tollerare avena , mentre altri non possono.
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Essere consapevoli degli ingredienti che contengono tracce di glutine. Ad esempio , farina di frumento è usato per fare amido di frumento , che a sua volta viene utilizzato per rendere maltodestrina , sciroppo di glucosio , ed anche il colore caramello . A seconda della vostra tolleranza al glutine , anche i cibi con tracce di glutine come questi possono sconvolgere il vostro stomaco .
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negozio nella sezione cibi naturali del vostro negozio di alimentari per trovare alimenti senza glutine .