Effetti di importanti gruppi alimentari in Nutrizione

Dipartimento di gruppi guida alimenti alimenti di agricoltura con analogo valore nutrizionale in sei categorie di base negli Stati Uniti. Dal momento che nessun singolo alimento o bevanda fornisce tutte le sostanze nutritive il vostro corpo richiede , mangiare regolarmente alimenti da questi gruppi , nelle giuste proporzioni , promuove la buona salute attraverso una dieta equilibrata . Grani

Il grano gruppo di alimenti comprende cereali , pasta, pane , riso e cereali . Almeno la metà dei grani si mangia dovrebbe essere sotto forma di cereali integrali , secondo l' USDA . I carboidrati complessi presenti nei cereali forniscono energia . , Cibi integrali ricchi di fibre , come riso , bulgaro e farina d'avena , sono la scelta migliore per il corretto funzionamento del sistema digestivo . Cereali raffinati , con la crusca e il germe rimosso , contengono fibre alimentari e meno ferro e meno vitamine del gruppo B

verdura

Il gruppo vegetale di alimenti comprende succo di verdura . ; verdure verde scuro , come lattuga e spinaci ; verdure ricche di amido , come mais e patate ; verdure arancioni come zucca e carote ; fagioli secchi e piselli , come il rene e la soia ; e altre verdure , quali barbabietole , pomodori, cetrioli e cavolfiori . Vitamine A , E e C , e acido folico e fibre nelle verdure può ridurre il rischio di alcuni tumori , tra cui lo stomaco , del colon e il cancro della bocca , e proteggere contro le malattie cardiache coronariche . Potassio nelle verdure può ridurre il rischio di calcoli renali e perdita di tessuto osseo , secondo la USDA .
Frutta

Il gruppo comprende frutta frutta e succhi di frutta , come come mele, frutti di bosco , meloni , banane e agrumi . Frutta, naturalmente a basso contenuto di calorie e grassi , e privo di sodio , sono una buona fonte di potassio , che aiuta a mantenere un livello di pressione sanguigna sana . Essi contengono anche vitamina C , importante per la riparazione e la crescita cellulare ; e folato , che è necessario per la formazione dei globuli rossi e per ridurre il rischio di difetti del tubo neurale durante lo sviluppo fetale . La fibra alimentare di frutta aiuta a ridurre il colesterolo e favorisce la corretta funzionalità intestinale . Frutta possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2 , secondo l'USDA .
Dairy

Latte e prodotti lattiero-caseari forniscono calcio per denti sani e ossa per prevenire osteoporosi . Il gruppo di prodotti lattiero-caseari contiene alimenti con un significativo contenuto di calcio . Crema di formaggio , panna e burro , che contengono poco calcio , non sono considerati parte di questo gruppo . Basso contenuto di grassi o di prodotti senza grassi sono la scelta migliore o prodotti senza lattosio , se non si può consumare il latte . Questo gruppo contiene anche potassio per mantenere sana la pressione del sangue e la vitamina D per aiutare assimilare il calcio .
Carne e fagioli

Carne e fagioli contengono proteine ​​, che viene digerito in aminoacidi necessari per il corpo cellule , tessuti e organi amminoacidi . Questo gruppo contiene carne, pesce e pollame , che dovrebbe consistere di scelte magri e senza grassi . Esso comprende anche fagioli secchi o piselli , noci, semi e uova . Il gruppo carne e fagioli fornisce vitamine del gruppo B - niacina , tiamina , B -6 e riboflavina - necessari per la formazione di globuli rossi e del tessuto edilizia e per il sistema nervoso . Questo gruppo contiene anche la vitamina E , un antiossidante ; magnesio , per la costruzione di ossa e rilascio di energia dai muscoli ; ferro , di trasportare ossigeno nel sangue ; e zinco , per il sistema immunitario .

Oli

Il gruppo petrolifero è costituito da grassi da fonti come il pesce , noci e oli vegetali . Scegliere gli oli che non contengono grassi trans e sono a basso contenuto di grassi saturi di cottura . Oli contengono acidi grassi essenziali e vitamina E , necessari per la salute , ma dovrebbero essere limitati. Olio contiene circa 120 calorie per cucchiaio.