Effetti saccarina

Saccarina , più comunemente conosciuto come dolce N'Low , è il più antico dolcificante a basso contenuto calorico del mondo. Saccarina può essere trovato in molti prodotti , compresi gli alimenti senza zucchero , bevande dietetiche , farmaci e dentifrici . La sicurezza di saccarina e altri dolcificanti artificiali , rimane controverso nella scienza , le comunità mediche e sanitarie . Descrizione

Saccarina è 200-700 volte più dolce dello zucchero da tavola , ma ha un retrogusto metallico distinto . La sostanza base di saccarina è sulfinide benzonic e la dose giornaliera ammissibile ( DGA) per la saccarina è di 5 mg /kg di peso corporeo .
Storia

Saccarina è stato scoperto da i ricercatori della Johns Hopkins University nel 1879 . nel 1907 , dopo il passaggio della Food and Drug Pure Act nel 1906 , l'USDA ha iniziato indagando la saccarina . A quel tempo , alcuni individui credevano saccarina fosse dannoso per la salute , mentre altri fortemente in disaccordo . Saccarina rimane molto controversa a questo giorno .

Effetti positivi

Un effetto positivo della saccarina è che non contiene calorie . Alimenti e bevande possono essere dolcificati con saccarina senza aumentare il valore calorico . Saccarina è anche sicuro per i diabetici in quanto non aumentare i livelli di glucosio nel sangue .
Effetti negativi

Sia che la saccarina provoca il cancro rimane discutibile . Sebbene studi che suggeriscono la saccarina è una data sostanza cancerogena indietro al più presto 1960 , il primo grande studio per catturare l'attenzione del pubblico si è verificato nel 1977 . The Canadian Saccarina studio condotto da DL Arnold e dai suoi collaboratori , che è stato pubblicato nel numero di luglio 1977 di Science magazine , ha mostrato tumori della vescica cancerogeni nei ratti maschi che hanno consumato la saccarina . Dopo questo studio, la FDA ha proposto un divieto totale di saccarina , ma il Congresso ha permesso la saccarina di rimanere sul mercato fino a quando è stato venduto con un avvertimento che l'uso del prodotto può essere pericoloso per la salute . Da allora , altri studi hanno dimostrato che la saccarina è sicuro per il consumo umano, ma molte organizzazioni come il Centro per la scienza in Public Interest ( CSPI ) ritengono che la saccarina è probabilmente cancerogeno debole e sono necessarie ulteriori test .

Altre dolcificanti

L'FDA ha approvato cinque dolcificanti artificiali . I quattro in concorrenza con la saccarina sono aspartame , acesulfame potassio , sucralosio e neotame .