Effetti sulla salute di olio di palma nella Dieta

olio di palma è un olio vegetale ottenuto dalla polpa di frutti di palma . Ci sono state molte polemiche negli ultimi anni circa se o non olio di palma è un sostituto sano per gli oli idrogenati (grassi trans) aka . Uno studio del 2009 condotto da Alice Lichtenstein et al. Allo Jean Mayer USDA Nutrizione Umana Centro di Ricerca , e sostenuto dal Agricultural Research Service , ha trovato che il consumo di risultato sia olio di palma -based o diete a base di olio di soia parzialmente idrogenati nei livelli sfavorevoli simili di colesterolo LDL . Malattie cardiache

olio di palma si trova in alimenti come la margarina , accorciamento , prodotti da forno e caramelle , ed è fatto di 45 a 50 per cento di grassi saturi . Grassi saturi , secondo l'American Heart Association , può portare portare ad un aumento del rischio di malattie cardiache . A 2003 meta-analisi di 34 studi condotti dai ricercatori nei Paesi Bassi ha scoperto che l'olio di palma aumenta il rischio di malattie cardiache ed è più dannoso di altri oli come l' olio di oliva , di soia e di colza . Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità , ci sono " prove convincenti " che l'olio di palma aumenta il rischio di malattie cardiache .
Colesterolo

Secondo il Center for Science in Public Interest , un 1997 meta-analisi di 134 esperimenti umani condotti da ricercatori britannici ha concluso che l'olio di palma aumenta i livelli di colesterolo . I grassi saturi si trovano in olio di palma può aumentare i livelli di colesterolo LDL . Questo è il tipo "cattivo " di colesterolo che può portare a molte condizioni di salute negative , come le malattie cardiache e diabete . Nel 1997 , il National Institutes of Health ha avvertito che " i grassi saturi aumenta il colesterolo più " e che " un alto contenuto di grassi saturi può essere trovato in alimenti che provengono da piante come l'olio di palma ".


Weight Gain

Poiché l'olio di palma è ricco di grassi saturi , può portare ad un aumento del consumo di grassi malsana , che può portare a un aumento di peso . L'USDA raccomanda che solo il 7 per cento del consumo calorico giornaliero proviene da grassi saturi . Dal momento che l'olio di palma è composto di un massimo di 45 a 50 per cento di grassi saturi , è facile superare questo limite , si mette ad aumentato rischio di sovrappeso .
Polemica

come già detto , ci sono molti gruppi che tout i benefici dell'olio di palma come una sana alternativa agli oli grassi carichi di trans . Secondo uno studio di ricerca 1991 del Research Institute olio di palma della Malesia che è stata pubblicata nel Giornale Medico della Malesia , "esame della composizione in acidi di olio di palma chimici e grassi o sua frazione liquida dovrebbe convincere la maggior parte dei nutrizionisti che l'olio ha poco colesterolo potenziale di sensibilizzazione . " La relazione prosegue spiegando che l'olio di palma è il colesterolo libero; suo principale acido grasso saturo , acido palmitico , ha un effetto cholesterolemic neutro ; olio di palma contiene solo tracce di acidi grassi saturi ipercolesterolemici ; e palma da olio è ricco di acidi oleico monoinsaturo sani e acido linoleico . Inoltre, l'olio di palma contiene vitamina E , un potente antiossidante che aiuta la sintesi del colesterolo inibizione nel corpo . E ' importante notare che la Malesia rappresenta oltre il 80 per cento delle esportazioni mondiali di olio di palma , secondo il Center for Science in the Public Interest .