Elenco cibo con un pH acido Bilancio

Il cibo può essere classificato come alcalino , neutro o acido . Ciò che classifica il cibo sia come acidi o alcalini è un test di pH delle urine . Un alimento sarà o aumentare l'acidità delle urine dopo la digestione o ruotare la alcalino urine . Generalmente le carni , cereali e altri alimenti ricchi di proteine ​​sono acide , mentre frutta e verdura sono alimenti alcalini . Naturalmente queste sono le linee guida , e ci sono delle eccezioni . Frutta

Mentre la maggior parte dei frutti ha un saldo positivo alcalino sulla scala del pH , alcuni frutti sono acide . Questi includono prugne (anche prugne ) e mirtilli . Tuttavia , alcuni frutti che sono molto acide prima digestione , come limes e limoni , in realtà diventano alcalini formando dopo essere stato metabolizzato . Stephen Cherniske , M.Sc. autore di " Il Mistero acido /alcalino Risolto " dice " il metabolismo della maggior parte dei tutti i tipi di risultati frutto di una cenere alcalina , con l'eccezione di mirtilli e alcune varietà di susine ".
Grani

Secondo " The Acid Alkaline food Guide : un riferimento rapido per gli alimenti " tutti i cereali sono alimenti acidi formando . Questi includono marrone e riso bianco , pasta , avena e pane di frumento .
Carne

come cereali, carni e altri alimenti a base di proteine ​​sono quasi tutti di acido formatura . Tuttavia alcuni sono meno di altri. La carne bovina è la carne formando acido forte , mentre i pesci oleosi possono essere alcalino formando. Le uova sono un alimento a base di proteine ​​che formano fortemente acido .
Dairy

Quasi tutti i latticini sono alimenti acidi formando . Tuttavia Il Manuale dieta Mayo Clinic , settima edizione classifica burro di latte neutro e tutto come alcalino . I latticini più acidi tendono ad essere quelli che richiedono fermentazione e contenute culture attivo o batteri . Questi includono yogurt con fermenti vivi , formaggi fermentati , latticello e panna acida .
Acqua

morbido e acqua distillata è leggermente acida . In teoria acqua distillata deve testare neutro , ma una volta ossigeno e anidride carbonica mescola dopo una bottiglia è aperta sarebbe testare acida su una scala pH . Al contrario acqua dura , che contiene sali minerali , è alcalino formando .