Energia chimica in alimenti

Cibo contiene energia nei legami chimici che tengono le molecole (gruppi di atomi ) insieme . Il sistema digerente umano rompe questi legami , rilasciando l' energia chimica in modo che possa essere convertito in altre forme . Tipi di energia

Il processo di scomposizione sostanza organica per liberare l'energia contenuta in esso è noto come la respirazione . L'energia può essere convertita in energia meccanica , nei movimenti dei muscoli del corpo ; energia elettrica , nella funzione del cervello e del sistema nervoso centrale ; energia chimica , nella creazione di nuovi legami chimici e quindi nuovi tessuti ; o energia termica .

Fonti di energia chimica

Alimenti contiene molte sostanze nutrienti diversi , ma quelli che contengono più energia sono lipidi (grassi) , carboidrati (molecole contenenti carbonio , idrogeno e ossigeno) e proteine ​​(stringhe di amminoacidi ) . L'energia viene immagazzinata nel corpo umano come glicogeno carboidrati nei muscoli e nel fegato e in riserve di grasso.
Requisiti dietetici

Indipendentemente stile di vita, tutti umani Gli esseri necessitano di una dieta che si compone di circa 55 per cento di carboidrati , lipidi 30 per cento e 15 per cento di proteine ​​.