FDA Natural Food , sapore artificiale , e Regolamento additivi

La US Food and Drug Administration ( FDA) è un organismo che si trova all'interno del Dipartimento di Salute e Servizi Umani ed ha un unico obiettivo in mente : per proteggere la salute dei cittadini assicurando che il cibo che mangiamo e farmaci che consumiamo sono sicuro . L' FDA aggiorna regolarmente i propri regolamenti compatibili con la disponibilità cambiamento dei prodotti alimentari e le richieste attuali per migliorare la salute . Inoltre ricorda di tanto in tanto il cibo che identifica come dannoso o insalubri . La FDA ha emanato norme per cibo naturale , aromi artificiali e additivi , tra molti altri . Alimento naturale

Secondo la rivista Gourmet , la FDA non riesce ad aggiungere la parola "naturale " per il loro dizionario , sostenendo che il cibo naturale può essere processori qualsiasi cosa vogliono che sia e nemmeno il confronto al cibo biologico . Come risultato , la FDA ha esitato a venire con normative per questo cibo " naturale" . Tuttavia , recenti normative da parte della FDA applicano il termine naturale di carne e pollame , alle seguenti condizioni : Il prodotto non deve contenere alcun sapore /aroma, ingrediente artificiale colorante o conservante chimico , o qualsiasi altro ingrediente artificiale /sintetico e prodotto e dei suoi ingredienti deve essere solo minimamente trasformati , che comprende i processi tradizionali come la tostatura , il congelamento , la macinazione o essiccazione . Solvente di idrolisi acida estrazione e sbiancamento chimico non sono ammessi. Una dichiarazione deve accompagnare il prodotto sostenendo il motivo per cui è considerato naturale e che non contiene ingredienti artificiali .
Aromi artificiali

Il codice FDA of Federal Regulations Title 21 definisce sapore artificiale /aromatizzanti come " qualsiasi sostanza , la cui funzione è quella di conferire sapore, che non deriva da una spezia , di frutta o succo di frutta, verdura o succo di verdura , lievito commestibili , erba , corteccia , germoglio , radice , foglia o simile materiale vegetale , carne, pesce , pollame, uova , latticini o prodotti di fermentazione loro . " Sapore artificiale comprende tutte le sostanze che non sono derivati ​​da fonti naturali .

Una dichiarazione deve essere posizionato sul cibo , o sul suo contenitore o involucro , sostenendo l'aggiunta di aromi artificiali . La confezione deve essere grande abbastanza per fornire lo spazio per questa dichiarazione , altrimenti il ​​cibo sarà esente dal rispetto delle norme . La mancanza di etichettatura può impedire al cibo di essere venduto. Se il sapore è un mix di sapore naturale e artificiale , dovrebbe essere etichettato come " aroma naturale e artificiale " o " aromi artificiali " se è esclusivamente artificiale.

Additivi alimentari

Tutti gli additivi alimentari utilizzati negli alimenti sono accuratamente regolati dalla FDA . Alimenti e colori additivi vengono utilizzati per mantenere o migliorare la sicurezza o la freschezza degli alimenti , per migliorare o mantenere il valore nutritivo o per migliorare il gusto , la consistenza e l'aspetto . Queste sono sostanze aggiunte agli alimenti che influenzano le caratteristiche dell'alimento . Additivi alimentari diretti sono aggiunte ad alimenti per uno scopo specifico , come per aggiungere texture , mentre gli additivi alimentari indiretti sono quelli che possono entrare nel cibo dalla confezione o altra manipolazione . Entrambi devono essere approvati dalla FDA per la sicurezza

Gli additivi alimentari sono monitorati e valutati dalla FDA , che considera quanto segue : . La composizione e le proprietà della sostanza , l'importo da consumare , immediate ea lungo termine effetti sulla salute e fattori di sicurezza . Viene stabilito un livello di consumo che determina come sicura l' additivo è . La FDA emana regolamenti dopo l'approvazione anche in ciò che gli alimenti possono essere utilizzate questo additivo , l'importo massimo da utilizzare e come deve essere etichettato .
Colori additivi

colori gli additivi sono coloranti , pigmenti o di altre sostanze che hanno lo scopo di correggere il colore del cibo . Essi possono essere utilizzati per correggere il colore perso a causa di esposizione alla luce , aria , temperatura o umidità . La FDA assicura che gli alimenti con additivi coloranti sono sicuri da mangiare , contengono ingredienti approvati e sono etichettati con precisione . Additivi coloranti FDA certificati devono essere elencati in etichetta con il loro nome completo , ma altri colori possono essere elencati come coloranti artificiali . La FDA classifica i colori in due categorie :

colori certificati sono fatti umani o syntehtically prodotto e sono in grado di produrre una gamma di tonalità intense . Essi comprendono Blu n ° 1 e 2 , Red No. 3 e 40 , Yellow No. 5 e 6 , Arancio B e Citrus Rosso Numero 2 . Non aggiungono sapore al cibo . Colori esenti dalla certificazione comprendono pigmenti derivati ​​da fonti naturali come minerali , vegetali o animali . Questi possono aggiungere sapori al cibo , e comprendono barbabietole disidratate , caramello , beta- carotene ed estratto di buccia dell'uva.