Fatti sul cibo cattivo Conservanti

conservanti tradizionali come il sale e lo zucchero non sono più sufficienti per allungare la shelf life di molti prodotti ; al giorno d'oggi più complesso , conservanti creati chimicamente vengono aggiunti agli alimenti per evitare di rovinare . Purtroppo, molti di questi conservanti hanno effetti negativi sul corpo , quindi è bene sapere quali sono i possibili effetti collaterali sono solo nel caso in cui siete sensibili ad una particolare sostanza . Link a Cancer

nitrito di sodio , BHA e BHT sono stati collegati al cancro . Nitrito di sodio è usato per conservare salumi e gli studi hanno trovato un legame tra il consumo di grandi quantità di salumi e il cancro . Il collegamento è stato scoperto nel 1956 da John Barnes e Peter Magee , che ha trovato che nitrosammine , che è presente in nitrito di sodio , è una sostanza cancerogena che ha causato tumori al fegato nei ratti . BHA e BHT sono utilizzati in grassi e oli per impedire loro di irrancidimento , tipicamente in olio vegetale e patatine così come gomma da masticare . La ricerca ha dimostrato entrambi sono cancerogene e possono provocare tumori epatici --- infatti , BHT è vietato in Inghilterra . Esperimenti sui ratti hanno mostrato che alcuni di essi contratta varie forme di questa malattia . Acido
Asma

benzoico dà molti succhi di frutta e bevande gassate una vita più lunga , in quanto impedisce la formazione di batteri . Studi hanno dimostrato che esiste un legame tra l'acido benzoico e attacchi di asma . L'acido benzoico si verifica anche naturalmente in piccole quantità in cannella , prugne e tè . L'International Programme on Chemical Safety ha documentato gli studi di pazienti asmatici che hanno segnalato attacchi dopo l'esposizione ad acido benzoico .
Prurito

Un paio di conservanti può provocare eruzioni cutanee, orticaria , orticaria o altre condizioni prurito . Se avete una propensione a queste condizioni si potrebbe voler evitare aspartame , un dolcificante utilizzato in alternativa allo zucchero e acido benzoico .
Glutammato monosodico

glutammato monosodico , o MSG in breve, è un conservante comune nella cucina cinese , in particolare nelle salse e minestre . Gli effetti dipendono dal consumatore e quali condizioni sono sensibili , ma segnalazioni di nausea , dolore al petto , attacchi di asma , mal di testa , sonnolenza e torpore sono emerse . Si ritiene che gli effetti sono peggiori tra i bambini e gli anziani .