Fattori che influenzano assorbimento del ferro

ferro è un nutriente essenziale che svolge un ruolo importante all'interno del corpo . Funzioni ferro dell'emoglobina per aiutare i globuli rossi trasportano ossigeno alle cellule e gli organi del corpo . Carente di ferro anemia , un basso status di ferro e globuli rossi nel corpo, può portare a stanchezza , ridotta capacità di attenzione , irritabilità e diminuzione delle prestazioni . Un adulto sano può in generale di assorbire dal 10 al 15 per cento del ferro che consuma . Assorbimento del ferro individuo può essere influenzata da una varietà di fattori . Ferro da stiro Stato

ferro è immagazzinato dal corpo per un uso futuro . Le persone con meno di sufficienti forniture di ferro assorbono più di persone che hanno negozi sufficienti , semplicemente perché il loro corpo ha bisogno di più . Il corpo si regola per aiutare a mantenere i depositi di ferro in equilibrio , evitando di carenza di ferro o di tossicità.
Vitamina C

vitamina C può aiutare a aumentare l'assorbimento del ferro non-eme quando consumati con ferro . Pomodori, agrumi e succhi di frutta, verdure a foglia verde e patate sono ottime fonti di vitamina C. La vitamina C aiuta a ridurre il ferro in una forma più facilmente assorbita dal corpo .
Alimentare aspirazione

Il tipo specifico di ferro consumato colpisce assorbimento. Ferro può essere classificato come eme o non- eme . Circa il 25 al 35 per cento di ferro eme viene assorbito , mentre solo il 3 percento di ferro classificata come non - eme è assorbito . Ferro non-eme si trova nella frutta e verdura , mentre il ferro eme si trova solo nella carne degli animali. I vegetariani dovrebbero essere particolarmente consapevoli del ridotto assorbimento del ferro non-eme , perché questo è l'unico tipo che consumano attraverso la dieta alimentare . Il consumo non- eme e ferro eme insieme aumenta la percentuale di ferro non-eme assorbita .
Caffè e tè

consumo di caffè e tè con un pasto è indicata per diminuire l'assorbimento del ferro dagli alimenti con cui viene consumato . Secondo la Colorado State University , il tè può ridurre l'assorbimento del ferro del 60 per cento e il caffè può diminuire l'assorbimento fino al 50 per cento . I tannini presenti nel caffè e tè sono responsabili per inibire l'assorbimento del ferro .