Fava - Beans Informazioni nutrizionali

La fava è un legume verde chiaro , spesso servito come contorno . E 'comunemente usato in un certo numero di cucine , tra cui Mediterraneo, Medio - Oriente e cucina cinese . Conosciuto anche come ampio , Windsor , a cavallo e piccione fagioli , fave contengono una serie di importanti sostanze nutritive . Proteine ​​

contenente circa il 78 per cento del fabbisogno giornaliero raccomandato per il proteina in una sola tazza , fave sono spesso usati come fonte di proteine ​​per i vegetariani .
Vitamine

una tazza di fave contiene oltre 159 per cento del fabbisogno giornaliero di acido folico , una vitamina necessaria per lo sviluppo del feto sano durante la gravidanza e la produzione di globuli rossi . Una porzione di fave prevede anche oltre il 20 per cento del fabbisogno del giorno di tiamina , riboflavina , niacina e vitamina B6 , riporta NutritionData.com .
Minerali

una porzione di fave contiene 122 per cento della fornitura di un giorno di manganese , un minerale necessario per ossa e muscoli sani . Una porzione di fave prevede anche oltre il 20 per cento del fabbisogno giornaliero di magnesio, fosforo , potassio , zinco e rame , secondo NutritionData.com .

Vantaggi

Uno studio del 2002 presso la Hebrew University di Gerusalemme in Rehovot , Israele , pubblicato su " The British Journal of Nutrition ", hanno scoperto che i benefici nutrizionali di fave aiutato i livelli di colesterolo LDL inferiori nocivi .
Considerazioni

Quando in scatola , fave spesso contengono aggiunte di sodio , che può essere dannoso per le persone su una dieta specializzata per il trattamento dell'ipertensione ( pressione alta) . In realtà , una tazza di fave in scatola contiene quasi la metà del fabbisogno giornaliero di sodio , secondo NutritionData.com .