Food & Drug Administration Dairy regolamento

L' industria lattiero-casearia è regolamentata sia a livello federale e statale . La Food and Drug Administration ( FDA ) distribuisce le linee guida rigorose per coloro che cercano di distribuire, negozio , vendere o latte processo . Storia

leggi e ordinanze severe hanno migliorato la pulizia dei prodotti lattiero-caseari . Secondo la FDA , il latte è stata la causa del 25 per cento delle malattie dovute alla contaminazione di origine alimentare nel 1938 . Nel 2009 , la cifra era inferiore all'1 per cento .

Tipi

L' industria lattiero-casearia è regolata da molte leggi relative a diversi aspetti della produzione di latte . Il Grado "A" Dairy Ordinanza , per esempio , delinea le linee guida sanitarie per migliorare la sicurezza del latte . La Conferenza Nazionale sulla Interstate spedizioni latte , una filiale della FDA , decide di legge in materia di trasporto caseificio tra gli stati .

Considerazioni

Mentre gli stati devono rispettare norme FDA , hanno margini di manovra su questioni come l'indennità di latte e pratiche crudo o pastorizzato correlate a avviare e gestire un impianto di caseificio commerciale.