Foods frumento - libero a Ristoranti

La Mayo Clinic avverte che le allergie di grano possono essere pericolose per la vita . Sintomi più lievi di una reazione allergica includono gonfiore e orticaria , crampi , diarrea , nausea e difficoltà respiratorie . Evitare il grano è chiaramente importante, ma può essere complicato per coloro che sperano di cenare presso i ristoranti . Quando mangiare cibo preparato da altri , sapendo come evitare i piatti contaminati con il grano permette a coloro che soffrono di allergie a godere della loro esperienza culinaria . In ogni caso, assicurarsi che i server e quei piatti che preparano sanno che c'è una allergia al grano e per evitare la contaminazione incrociata di preparazione e servire utensili. Antipasti

antipasti che vengono infarinate e fritte non sono un'opzione per quelli con un allergia al grano , ma non esitate a chiedere se non impanati mezzi alternativi di preparazione sono disponibili. Secondo di "Facciamo mangiare fuori con la celiachia e allergie alimentari , " Cocktail di gamberi va bene per il consumo , se non farina di grano viene utilizzato nella salsa di gamberetti che sono cotti dentro le verdure cotte a vapore gli autori sono un piatto personalizzato che può agire come antipasto per accogliere chi soffre di allergie . Nei ristoranti messicani , tortilla chips e salsa sono sicuri perché questi chip sono a base di mais . Ristoranti mediterranei possono offrire hummus o Baba Ganoush con verdure ; Ristoranti cinesi possono fornire tutti i tipi di pesce e sushi per un primo piatto .

Salumi

Carni che vengono cucinati nel loro stato più naturale sono sicuri per il consumo , ma quelli che vengono elaborati potrebbero contenere alcuni contaminanti . Chicken Nuggets , polpettone , hamburger , prosciutto, pancetta , hamburger e prodotti a base di carne d'imitazione potrebbero tutti avere vitale glutine di frumento, proteine ​​del grano , farina o filler aggiunto. Tradizionali ristoranti di carne e pesce di alta qualità sono spesso più sicuro ; solo guardare fuori per salse cremose che potrebbe avere una base di farina di frumento e di essere sicuri che la carne non sia infarinate o farina spolverata .
Insalate

Quando si sceglie insalate , crostini evitare o pezzi di pancetta artificiali che probabilmente contengono qualche fonte di grano. Evitare medicazioni se gli ingredienti sono sconosciuti . Se gli ingredienti sono disponibili, evitare di frumento, amido , glutine , gomme vegetali , proteine ​​vegetali idrolizzate e il sapore naturale . Aceto a base di malto è un problema per le persone con celiachia , un tipo di allergia al frumento , ma di sidro di mele o aceto balsamico sono sicuri e possono essere utilizzati su insalate con olio , sale e pepe . Per evitare il problema , portare il proprio spogliatoio , ma approfittare della generosità di verdure , frutta secca , formaggi e verdure che molte insalate ristorante offrono. Se c'è carne insalata , assicurarsi che non è " carne mista . " Carni trasformate spesso includono alcuni additivi e pongono qualche rischio ai commensali con le allergie di grano .

Zuppe

zuppe a base di brodo può essere più sicuro . Creme possono essere incluse frumento come addensante durante la preparazione . E ' importante assicurarsi che non viene utilizzato alcun brodo o imitazione di frutti di mare , sia perché potrebbe avere il glutine in loro. Minestre con qualsiasi tipo di pasta, tagliatelle o gnocchi sarà problematico , così evitarli .