Forme di caseina

caseina è una proteina che si trova nel latte . Spesso , è usato in cibi come legante e viene utilizzato anche da culturisti e appassionati di fitness come una fonte popolare di proteine ​​per frullati e supplementi . Caseina ha carica iconica , in quanto è un sale . Forme caseina quando il latte coagula e diventa acida . Si tratta di una proteina lenta digestione , il che significa che rilascia costantemente gli aminoacidi nel sangue , il che rende un buon proteina post-allenamento . Gli alimenti contenenti caseina

caseina si trovano comunemente nei prodotti lattiero-caseari come latte , formaggi e yogurt . Spesso , gli appassionati di fitness e body builders si consumano formaggi come la ricotta prima di coricarsi per assorbire le qualità a lento rilascio di caseina e bruciare i grassi durante il sonno . A differenza di altre proteine ​​come le proteine ​​del siero di latte , soia e carne , caseina ha un effetto duraturo e mantiene i muscoli nel recupero.

Luoghi raro trovare caseina

Sorprendentemente , caseina si trova anche in alimenti trasformati , dal momento che gli additivi di latte sono utilizzati per creare molti spuntini come crackers , patatine fritte , aromi di caffè e cibi con coloranti caramello . Ingredienti che iniziano con il prefisso " lact - " spesso indica la presenza di caseina in alimenti trasformati .
Fast Food e caseina

aziende fast food usano spesso aggiunti caseina in oggetti come panini e patatine fritte , come additivi derivati ​​dal latte sono economici e facili da incontrare. Poiché caseina agisce come legante , è un legante economica per molti a buon mercato cibi pronti . La caseina è ora appare in più e più articoli di fast food che non sarebbero normalmente essere considerati prodotti lattiero-caseari .
Caseina in carni

Molti salumi e trasformati contiene caseina causa additivi derivati ​​dal latte . La caseina è utilizzato sia come emulsionante e un additivo aromatizzante in salumi . Al fine di evitare caseina o prodotti a base di lattosio - in carni , cercare prodotti senza latte o carne kosher .
I lati negativi di caseina

La presenza di caseina in alimenti non caseari è particolarmente infelice per coloro che sono intolleranti al lattosio , come additivo della caseina nasconde lattosio in snack che non sono di solito considerati prodotti lattiero-caseari . Il consumatore che è intollerante al lattosio non può essere utilizzata per evitare gli alimenti non caseari e avrebbe dovuto scansionare la lista degli ingredienti di molti elementi per evitare caseina nascosta .