Fruit & Vitamina Vegetable Informazioni

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) , di effettuare modifiche dello stile di vita , tra cui una dieta equilibrata è fondamentale per mantenere una buona salute . Si ritiene che le vitamine , minerali e altre sostanze nei prodotti alimentari può proteggere il corpo contro le malattie croniche , come la malattia coronarica e l'ipertensione . Molte di queste sostanze benefiche si trovano in frutta e verdura , e il CDC raccomanda che si mangia una varietà di questi alimenti ogni giorno . L'American Heart Association raccomanda di mangiare otto o più porzioni ogni giorno, per un totale di 4,5 tazze. Vitamina C

La vitamina C aiuta a riparare il corpo da guarire le ferite . Mantiene anche i denti e le gengive sane , mentre aiutando l'assorbimento del ferro. Buone fonti di frutta e verdura di vitamina C sono i peperoni , fragole, patate dolci , broccoli, arance e succo di pomodoro . La vitamina C è sensibile al calore , e cucinare per un lungo periodo con temperature elevate può provocare una perdita di valore nutrizionale in alimenti ricchi di vitamina C. vapore e microwaving sono buoni modi per preparare le verdure per preservare i nutrienti .

vitamina A

vitamina A aiuta a proteggere il corpo contro le infezioni . Mantiene anche la pelle e la salute degli occhi . La vecchia barzelletta che nessuno ha mai visto un coniglio con gli occhiali ( il che significa che i conigli hanno una buona visione perché mangiano carote ) può essere vero , dopo tutto . Le carote sono molto ricchi di vitamina A , insieme con melone , peperoni rossi , spinaci , zucca e patate dolci . Questi alimenti forniscono almeno il 20 per cento del fabbisogno giornaliero di vitamina A. La vitamina A è anche sensibile al calore .
Folate

folato ( acido folico ) aiuti per la produzione di globuli rossi . Le donne in età fertile che possono diventare gravide e le donne che si trovano nel primo trimestre di gravidanza dovrebbero avere un'adeguata folato . Questo perché si ritiene che il folato riduce il rischio di avere un bambino con un difetto del midollo spinale o il cervello , come ad esempio difetti del tubo neurale , spina bifida e anencefalia . L'Istituto di Medicina raccomanda 400 mcg di un integratore di acido folico aggiunto alla loro folato nella dieta . Fonti vegetali eccellenti per il folato sono cotti spinaci , asparagi e piselli dagli occhi neri .
Potassio

potassio aiuta a mantenere sana la pressione del sangue nel corpo . Fonti di frutta e verdura che contengono da 10 a 19 per cento del fabbisogno giornaliero di potassio sono succo di prugna , concentrato di pomodoro , bietole , fagioli bianchi e Lima , patate bianche e succo di carota .
Fibra

fibre contenute nei vegetali aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue . Il colesterolo alto è pensato per essere un fattore di rischio nello sviluppo di malattie cardiache . Fibra aiuta anche a mantenere la corretta funzionalità intestinale riducendo la stipsi e diverticolosi . Inoltre , verdure contenenti fibre creano una sensazione di pienezza per aiutare nel mantenimento del peso ottimale . Fonti vegetali eccellente di fibra includono ceci , piselli , carciofi e una varietà di fagioli .