Gli alimenti con un basso contenuto glicemico Valore

Se stai cercando di controllare la quantità di carboidrati si mangiano , l'indice glicemico può essere una guida utile . Si tratta di una misura standardizzata di quanto rapidamente gli alimenti che contengono carboidrati sono suddivisi in glucosio nel sangue . L'indice glicemico è misurata come percentuale di glucosio o pane bianco usato come controllo . Un numero basso sarebbe tra 1-55 . Anything superiore a 70 è alta . I valori più bassi sono una scelta migliore per la vostra salute . Questi alimenti richiedono più tempo per abbattere , contribuendo così a mantenere un livello ancora di glucosio nel sangue . Alcuni gruppi alimentari hanno una più ampia scelta di alimenti a basso indice glicemico rispetto ad altri. Frutta

maggior parte dei frutti sono sulla parte bassa della indice glicemico ( GI) . Mele, pere , ciliegie e fragole hanno un numero basso indice glicemico . Frutti che sono in alto nella scala glicemico comprendono melone , anguria , ananas e canna da zucchero . Frutta secca , tra cui uva sultanina e le date hanno anche un alto valore di GI .

Verdura

verdure hanno una buona selezione di cibi con valori glicemici bassi . Fra i più comuni includono sedano , cavoli di Bruxelles , carciofi , fagiolini , funghi , patate dolci e cipolle. Verdure da evitare sono le carote, pastinache e barbabietole .
Grani

Grani tutti hanno elevate quantità di carboidrati in loro ed è meglio attenersi a cereali che non sono stati trasformati troppo. I cereali integrali come la crusca , riso e pane integrale hanno numeri glicemico più basso , mentre , pasta in bianco , alcuni cereali per la colazione e riso bianco sono tutti alti.

Legumi e noci

I legumi sono una buona scelta a basso indice glicemico . Fagioli come la soia , fagioli rossi , piselli e lenticchie hanno tutti i valori glicemici bassi . Frutta a guscio , come anacardi , arachidi e noci hanno anche un numero basso indice glicemico .
Condizioni

valori glicemici sono utili per coloro che hanno il diabete , così come quelli che stanno cercando per perdere peso. Gli alimenti possono cambiare di valore a seconda di come vengono cotti . Patate bianche bollite hanno un numero medio di GI . Essi sono più bassi sulla scala GI di patate bianche al forno . Il più maturo di un cibo diventa , più è probabile che avrà un numero di GI superiore . La misurazione GI non tiene conto di condizioni ereditarie che determinano come il glucosio velocemente viene elaborato nel flusso sanguigno . Ciò significa che il numero di indice glicemico per un dato prodotto alimentare può variare da persona a persona . Valori di indice glicemico non dicono nulla su altri valori nutrizionali di un alimento .