Gli alimenti contenenti ferro

ferro è un minerale importante che esegue una serie di funzioni importanti del corpo . Un certo numero di prodotti alimentari contengono adeguati livelli di ferro necessari per il corpo . Fonti di origine animale di ferro sono chiamati fonti " eme " ; fonti di ferro non basati su animali vengono chiamate fonti " non- eme " . Fonti eme sono meglio assorbiti dal corpo di fonti non - eme . Funzione

La funzione principale del ferro è di trasportare ossigeno dell'emoglobina , una sostanza che si trova nei globuli rossi . La funzione di emoglobina è di trasportare ossigeno al resto delle cellule del corpo
Carni

Fegato e altre carni sono una fonte eccellente di ferro : . 2 oz fegato cotto contiene 5 mg di ferro , due once di carne di maiale o manzo contiene 2 mg di ferro e due once di pollo contiene 1 mg di ferro .

Fagioli

fagioli sono un'altra buona fonte di ferro . Una tazza di fagioli rossi cotti , fagioli o fagioli borlotti contiene 5 mg di ferro . Una tazza di piselli dagli occhi neri contiene 4 mg di ferro . Una tazza di lenticchie contiene 3 mg di ferro .

Cereali

cereali Arricchito sono una grande fonte di ferro . Cereali come merce 19 e Total contengono 18 mg di ferro per 1 - once. servire. Crema di frumento ha 8 mg di ferro per 1/2-cup porzione . Un avvertimento è che i prodotti lattiero-caseari come latte interferiscono con l'assorbimento del ferro .

Frutta e verdura

scure verdure a foglia verde sono una buona fonte di ferro . Un 1/2-cup porzione di spinaci cotti contiene 2 mg di ferro . Frutta secca come fichi e prugne sono anche un'ottima fonte di ferro .
Online integratori

vegetariani dovrebbero prestare particolare attenzione per garantire che vi sia abbastanza ferro nella loro dieta . Talvolta integratori sono necessari . Assunzione di un integratore che contiene solfato ferroso , insieme a una fonte di vitamina C per aiutare nella assorbimento, è una buona opzione .