Gli alimenti ricchi in oli idrogenati

Il processo chimico di idrogenazione trasforma un liquido allo stato solido o semi -solido a temperatura ambiente . Un grasso che ha subito idrogenazione mantiene i suoi grassi naturali saturi , ma i suoi grassi mono e polinsaturi trasformata allo stato solido . Questi sono chiamati grassi trans e , se consumato , aumentare il colesterolo nel sangue . L'American Heart Association raccomanda di tenere il consumo di grassi trans a meno dell'1 per cento delle calorie totali. Margarina e accorciamento

Il più rigida e la margarina o accorciamento , i più grassi trans presenti. Se si utilizza la margarina o accorciamento in forma di stick , si sta consumando più grassi trans che se si dovesse utilizzare il modulo idromassaggio , che è meno solida .

Commercialmente Prodotti da Forno

panifici commerciali usano margarina e accorciamento come un ingrediente fondamentale quando si effettua biscotti, torte , torte e molto altro , rendendo questi oggetti ad alto contenuto di grassi trans . Ma i dolci non sono gli unici alimenti da parte panifici commerciali . Alcuni tipi di pane e paste di pizza contengono anche elevate quantità di grassi trans .
Fatti in casa prodotti da forno

Si potrebbe pensare che si sta creando versioni sane del negozio - acquistato torte e biscotti , ma la verità è che , se si sta utilizzando la margarina o accorciamento , quelle delizie fatte in casa contengono anche grassi trans .
Foods

produttori di alimenti trasformati cominciarono ad aggiungere grassi trans al cibo hanno fatto per prolungare la conservabilità . Oltre a servire come conservante di sorta , grassi trans può essere l'ingrediente principale in alcuni alimenti trasformati . Ad esempio, l'olio idrogenato è un ingrediente principale in molti frostings in scatola .

Commercialmente cibi fritti

Nonostante la spinta di eliminare l'uso di grassi trans , il grasso utilizzato in molti non - catena di ristoranti friggitrici è idrogenati o parzialmente idrogenati . Nel 2008 McDonald cambiato i suoi oli friggitrice a un tipo non- idrogenati . Prima di allora , un grande ordine di patatine fritte McDonald confezionato un walloping sei grammi di grassi trans . Ora , secondo il sito del McDonald , anche se lo stesso grande ordine di patatine fritte contiene 25 grammi di grassi , niente di tutto ciò è della varietà grassi trans .

Snack Foods

patatine fritte , popcorn a microonde , crackers e barrette di cereali contengono tutti gli oli idrogenati . Per esempio, una barra di muesli Quaker Chewy contiene due grammi di grassi trans . Questo è il doppio della dose raccomandata per un adulto .