Gli alimenti vegani che sono il ferro Rich

Il ferro è un minerale essenziale , importante per la produzione di emoglobina che trasporta l'ossigeno nei globuli rossi . Senza ferro sufficiente , carenza di ferro anemia può verificarsi , causando estrema stanchezza e la fatica . Con le fonti di origine animale di ferro rimossi da una dieta vegana , mangiare un sacco di alimenti a base di vegetali contenenti ferro è importante per i vegani . Fagioli e legumi

Fagioli e legumi in cima alla lista dei non- animali fonti derivate di ferro . Una tazza di semi di soia fornisce 8.8 mg di ferro . Le lenticchie sono anche una grande fonte di ferro , contenente 6,6 mg per porzione 1 tazza . Lima, pinto e fagioli neri sono anche buone varietà , ognuna con più di 3 mg di ferro per tazza .

Verdura

Verdure a foglia verde contengono spesso porzioni decenti di ferro . Una tazza di spinaci fornisce 6.4 mg di ferro , con bietole avvicinarsi , fornendo 4 mg per tazza . Ortaggi a radice sono anche ricchi di ferro . Rape e patate sono buoni esempi , ciascuno dei quali contiene più di 3 mg per 1 tazza porzione , o una grossa patata .

Frutta

Anche se non è come il ferro densi come molte verdure, alcuni frutti contengono anche una buona quantità di ferro . Frutta secca come l'uvetta , prugne e albicocche sono buone scelte , fornendo più di 3 mg di ferro per tazza . Datteri, fichi e pesche secche sono altre buone alternative . Anguria e fragole sono buoni esempi di fresco ferro frutta contiene .

Noci e semi

Noci e semi sono uno spuntino sano , fornendo acidi grassi essenziali importanti , mentre anche contenente alcune ferro . Le mandorle sono i più dado ferro - densa , contenente 6 mg per tazza . Di girasole e semi di sesamo sono grandi alternative , sia fornendo un servizio decente di ferro .