I benefici della soia vs. Il latte di mucca

Anche se il latte di soia è una nuova scoperta per molti consumatori occidentali , è stato prodotto in Cina per quasi mille anni . La soia cresce bene in molte regioni geografiche , è economico produrre ed i suoi prodotti sono così diversi come i prodotti lattiero-caseari . Il latte di mucca , gelati , formaggi , yogurt e burro - solo per citarne alcuni prodotti - tutti hanno alternative di soia di qualità . Questa è una buona notizia per le persone che preferiscono soia al latte di mucca . Benefici nutrizionali

La soia è una fonte superiore di vitamina E , che secondo il National Institutes of Health avvantaggia il cuore , la circolazione e la pelle . Secondo il New England Journal of Medicine , gli isoflavoni presenti nel latte di soia può aiutare i livelli di LDL , conosciuto come colesterolo cattivo . Questi isoflavoni sono assenti dal latte di mucca . Il latte di soia ha più proteine ​​, la metà del grasso , un po ' meno calorie e significativamente più ferro rispetto al latte di vacca intero . Anche se il latte di soia ha meno calcio rispetto al latte di mucca , alcuni fornitori di latte di soia fare un latte di soia fortificato con la stessa quantità di calcio come latte di mucca . Come il latte di mucca , latte di soia è disponibile anche nelle varietà a basso o senza grassi . E 'disponibile anche in molti deliziosi sapori .
Intolleranza al lattosio

I benefici per la salute di latte di soia sono significativi per le persone che non possono consumare prodotti lattiero-caseari . Le persone con intolleranza al lattosio sono in grado di digerire il lattosio del latte di mucca . Questo disturbo può causare gas, gonfiore e diarrea . Altre persone sono semplicemente allergiche al latte o uno qualsiasi dei suoi sottoprodotti . Allergie latte può causare molti problemi, come eruzioni cutanee e problemi respiratori .
Vantaggi ecologici

Raising mucche per il latte o carne richiede un sacco di terra . Inoltre , ogni mucca consuma circa 90 chili di mangime al giorno . Quindi ci vuole un sacco di energia per sostenere una mucca . Anche se è difficile quantificare , vacche da latte hanno spese aggiuntive in termini di cure veterinarie e la produzione giornaliera di latte . La pianta di soia è un legume , il che significa che ringiovanisce suolo mettendo azoto nel terreno .