Informazioni nutrizionali & Fatti

Molte persone trovano difficile tenere traccia di ciò che ingeriscono . Etichette nutrizionali , necessari su tutti i prodotti alimentari di commercio degli Stati Uniti dalla Food and Drug Administration , possono fare una grande differenza nel mantenere le persone consapevoli di ciò che stanno consumando . Sfortunatamente , molte persone non capiscono come leggere una etichetta nutrizionale . Ecco una guida per l'utilizzo efficace di nutrizione fatti etichette per scegliere i cibi giusti . Porzione

avviare Sempre nella parte superiore dell'etichetta nutrizionale , con porzioni e porzioni per contenitore . Le porzioni sono standardizzati , ovvero i prodotti alimentari analoghi usino lo stesso formato . Essi comprendono da capire facili unità come tazze o pezzi lungo il peso in grammi . Rendetevi conto che se si mangia il doppio della dimensione del servizio , è necessario raddoppiare tutte le calorie , grassi, vitamine e minerali elencati sull'etichetta valori nutrizionali . Il numero di dosi per contenitore è particolarmente utile con i pacchetti più piccoli . Spesso qualcosa sembra " monodose ", ma è etichettato come due o tre porzioni .

Calorie

calorie sono particolarmente utili quando si tratta di aumento di peso o perdita . In generale , qualcosa con meno di 40 calorie è a basso contenuto calorico , mentre 100 calorie è moderato . Qualsiasi cosa sopra 400 calorie è molto alto e deve essere rivalutata , soprattutto se siete a dieta . Calorie da grassi sono elencati accanto alle calorie totali. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , il grasso non dovrebbe costituire più del 35 per cento del vostro apporto calorico giornaliero .
Grassi

grasso totale è suddivisa in saturi e grassi trans . Questi alzano il colesterolo, aumentando il rischio di malattie cardiache. Sostituire i grassi saturi e trans con grassi insaturi per un cuore sano . La Mayo Clinic consiglia di sostituire il burro con olio d'oliva la prossima volta si cucina o si aggiunge una fetta di avocado al tuo panino invece di formaggio. Per uno spuntino , la Mayo Clinic suggerisce di mangiare una manciata di noci al posto di un pacchetto di patatine . Piccoli scambi come questi possono fare una grande differenza se fatto in modo coerente. Un tipo di grassi insaturi , gli acidi grassi omega - 3 , può avere un impatto particolarmente positivo sulla salute del vostro cuore. Questi possono essere trovati in alcuni pesci , come il salmone . Provate a inserire i pesci nel vostro programma settimanale cena e approfittare di questo grasso sana per il cuore .
Colesterolo e sodio

Due sostanze nutrienti che dovrebbero essere tenuti bassi sono colesterolo e sodio . Colesterolo alimentare non è un grasso , ma si trova in prodotti di origine animale come il burro e la carne . Aggiunto a quello trovato in grassi saturi e trans , molti adulti prendono in più rispetto alla dose giornaliera raccomandata di 200 a 300 milligrammi di colesterolo . Alti livelli di colesterolo sono un grande contributore di malattie cardiache e , per questo motivo , dovrebbero essere evitati . Un'altra sostanza nutritiva che la gente spesso mangiano troppo è sodio . Quantità scioccanti di sodio sono nascosti in molti alimenti , molti dei quali non hanno un sapore particolarmente salato . Sodio può aumentare i livelli di pressione sanguigna . La Mayo Clinic suggerisce di utilizzare più erbe e le spezie nel cibo si cucina invece di contare su di sodio come condimento . Adulti sani dovrebbero ingerire meno di 2.400 milligrammi di sodio al giorno .
Carboidrati

L' etichetta nutrizionale comprende zuccheri e fibre sotto " carboidrati totali . " Perché la fibra è una parte importante di una dieta sana , sottraendo fibra di carboidrati totali può rendere più facile per determinare se i carboidrati sono eccessivi . La dose giornaliera raccomandata di fibra è di circa 30 grammi . Si può trovare in molti frutti e verdure e fagioli e cereali . D'altra parte , lo zucchero fornisce né vitamine né minerali , quindi la sua assunzione deve essere limitata . Non oltre l'8 per cento del totale delle calorie si consumano dovrebbe essere composto da zuccheri , secondo il Dipartimento dell'Agricoltura .
Vitamine e Minerali

Le vitamine più essenziali e sali minerali , come determinato dalla FDA , sono il calcio , ferro, vitamina A e vitamina C. Per questo motivo , la FDA richiede che elencano le etichette nutrizionali la percentuale dei valori giornalieri di questi importanti nutrienti . In generale , meno del 5 per cento del valore giornaliero di tali nutrienti è bassa , mentre un alimento contenente 20 per cento o più è abbastanza buona .