Informazioni nutrizionali per la crusca di riso

Crusca di riso è considerato un " super alimento ". Non solo contengono elevate quantità di fibre, vitamine e minerali , ma contiene anche antiossidanti che potrebbero migliorare la vostra salute se consumato regolarmente. Mixed in cereali o prodotti da forno o miscelato in frullati , crusca di riso è un modo per aggiungere più nutrizione alla vostra dieta senza aggiungere troppe calorie . Definizione

composta dalla buccia interiore e il germe di riso , crusca di riso è creato come un sottoprodotto quando il riso è lavorato in riso bianco . In origine era visto come un ingrediente mangimi al meglio e un prodotto di scarto nella peggiore delle ipotesi . Con la nuova tecnologia che consente la shelf maggiore durata di crusca di riso , sta diventando un integratore più ampiamente disponibili nutrizionale .
Profilo globale

Un grammo di crusca di riso contiene 88 calorie . Non è un alimento a basso contenuto di grassi , anche se è un alimento sano . A 1 - once. porzione di crusca di riso contiene 6 g di grassi , o 9 per cento della dose giornaliera raccomandata , di cui 1 g di grassi saturi . Esso contiene 14 g di carboidrati , con 6 g di fibre --- o quasi un quarto della dose giornaliera raccomandata --- e 4 g di proteine ​​. Crusca di riso è anche una buona fonte di ferro , vitamina B6 , potassio , tiamina , niacina , manganese e fosforo .
Fibra

Uno dei più riso di crusca qualità impressionante è l' elevata quantità di fibra alimentare confezionato in solo 1 oncia Gran parte della fibra nella crusca di riso è fibra insolubile , che è una forma di fibre che il corpo non può metabolizzare . Questo tipo di fibra promuove la regolarità , mantenendo il vostro sistema digestivo e il corpo sano.
Antiossidanti

crusca di riso contiene i composti antiossidanti conosciuti come orizanolo , così come la vitamina E , che agisce anche come antiossidante . Questi composti antiossidanti hanno dimostrato di giocare un ruolo potenziale nel ridurre il colesterolo . La Pennington Biomedical Research Center riferisce che gli studi hanno dimostrato che mangiare crusca di riso regolarmente per un minimo di 10 settimane può portare ad una riduzione del colesterolo alto nelle persone con colesterolo moderatamente alto .
Raw vs Cotto

crusca di riso conserva le sue sostanze nutritive meglio quando è consumato crudo piuttosto che cotto, ed è più nutrienti quando è cotto brevemente rispetto a quando è cotto a lungo . Questo è anche il motivo di crusca di riso , piuttosto che il riso si ha un profilo nutrizionale più elevato . Anche se crusca di riso è presente nel riso integrale, mangiare il riso non vi darà i vantaggi per la salute della crusca , perché il lungo tempo di cottura necessario per rendere riso digeribile distrugge molte delle sostanze nutritive presenti nel crudo crusca di riso .