Informazioni sul Colesterolo nel Melanzane

Il colesterolo nella dieta proviene da fonti animali : carne, uova e latticini . Melanzana non ha colesterolo , e alcuni studi suggeriscono che le melanzane può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo . Studi

Recenti studi utilizzando il succo di melanzana hanno mostrato una significativa riduzione dei tassi di colesterolo . Gli scienziati ritengono che questo è dovuto in parte al nasunin trovato in melanzana .
Incomprensione

L'equivoco che induce alcune persone a pensare che la melanzana è ad alto contenuto di colesterolo proviene da il modo in cui melanzana è pronta . Un piatto come la parmigiana di melanzane sarà alto contenuto di colesterolo se è fatta sarà formaggi grassi .
Antiossidanti

Melanzana è ricco di antiossidanti , che sono importanti nella prevenzione del cancro .
ossalati

Melanzana contiene ossalati , che può diventare concentrata nei fluidi corporei . Le persone con una storia di calcoli renali o biliari dovrebbero limitare il loro consumo di melanzane .
Informazioni nutrizionali

Melanzana è a basso contenuto di calorie . Melanzana non sbucciata è una buona fonte di fibre , e contiene anche fosforo, potassio e acido folico .