Lievito di birra fatti

Il lievito di birra è un fungo , Saccharomyces cervisae . Viene usato in alcuni prodotti da forno , rendendo birra e come additivo alimentare ( in forma inattiva ) . Lievito di birra viene aggiunto al malto d'orzo e luppolo per produrre una birra alcolica , dopo la fermentazione . In prodotti da forno , è usato come aroma o additivo alimentare . Tuttavia , lievito di birra è più noto per i suoi benefici per la salute . Lievito Valore nutrizionale

di birra è una buona fonte di vitamine del complesso B , minerali, aminoacidi essenziali , acido folico e proteine ​​. E 'spesso usato dai vegetariani come fonte proteica .
Preparazioni

lievito di birra può essere acquistato in compresse, capsule, scaglie o polvere. Ha un sapore di nocciola ed è spesso aggiunto a zuppe, prodotti da forno , succhi di frutta , frullati e spruzzato su insalate o cereali . Non è richiesta alcuna refrigerazione .
Tolleranza al glucosio

Un elevato contenuto di cromo si trova nel lievito di birra . Questo minerale è stato trovato per essere utile per i diabetici a causa della sua capacità di migliorare la tolleranza al glucosio .
Sindrome dell'intestino irritabile

L' uso medicinale più comune lievito di birra è stato per la sindrome dell'intestino irritabile e diarrea . Ha la capacità di ripristinare l'equilibrio della flora intestinale .

Effetti collaterali

Alcune persone hanno reazioni avverse ai lievito di birra , come ad esempio allergie legate mal di testa, reazioni cutanee e intestinali disagio . Le persone che assumono prescritto MAO inibitori non dovrebbero usare il lievito di birra . Essa può causare la pressione sanguigna a salire .