Qual è la differenza tra Simple & Zuccheri complessi

? Zucchero ha una cattiva reputazione . Demonizzato per tutto, dal diabete e malattie cardiache all'obesità e iperattività , tutto lo zucchero (noto anche come carboidrati ) è talvolta concentrati in una categoria . Tuttavia , esistono delle differenze . Variando strutture chimiche e benefici nutrizionali imposta questi diversi tipi di zuccheri uno dall'altro . Identificazione

zucchero fornisce energia per il corpo e il cervello . La sua unità di base , glucosio , è la fonte di combustibile principale . Il glucosio può essere derivata da zuccheri semplici e complessi . Gli zuccheri semplici sono quei carboidrati che contengono una o due unità di zucchero . Carboidrati complessi , invece , contengono tre o più unità di zucchero . Gli zuccheri semplici si trovano in zucchero da tavola , miele e frutta . I carboidrati complessi si trovano in alimenti come riso , pasta e patate .

Effetti

A causa della struttura , zuccheri semplici sono suddivisi in glucosio più rapidamente di zuccheri complessi . Questo può aumentare rapidamente i livelli di glucosio . Al contrario , i carboidrati complessi metabolizzare lentamente , aumentando gradualmente i livelli di glucosio , secondo la Fondazione Nemours .

Vantaggi

alimenti ricchi di zuccheri complessi può contenere anche sostanze nutritive che arricchire la dieta . Questi alimenti contengono tipicamente fibre, vitamine e minerali , in base alla University of California , Los Angeles ( UCLA ) . La fibra presente in alcuni carboidrati complessi anche a migliorare la digestione , i livelli di colesterolo nel sangue più bassi e promuovere la perdita di peso, secondo UCLA . La dolcezza di zuccheri semplici aggiungere sapore alla dieta . Purtroppo , zuccheri semplici aggiungono poco valore nutritivo di alimenti accanto calorie . La gente a volte si riferiscono a quegli zuccheri come "calorie vuote" .

Etichette dei prodotti alimentari

zuccheri complessi e semplici si trovano in diverse parti della etichetta alimentare . Nell'elenco Produttori la quantità totale di zuccheri semplici nella sezione " carboidrati totali " . I carboidrati complessi sono calcolati sottraendo la quantità di zuccheri semplici dalla quantità di carboidrati totali . Gli zuccheri semplici possono essere identificati anche da parte ingredienti dell'etichetta . Secondo l' American Dietetic Association , vanno da nomi come zucchero di canna , sciroppo di mais , miele , zucchero invertito , lattosio e destrosio .

Raccomandazioni

L' US National Library di Medicina raccomanda che le persone ottengano tra il 40 e il 60 per cento delle loro calorie giornaliere dai carboidrati . La maggior parte dei carboidrati dovrebbero essere sotto forma di carboidrati complessi . Gli zuccheri semplici dovrebbero essere limitati . Zuccheri come lo zucchero da tavola , sciroppo , miele e sciroppo di mais ad alto fruttosio sono esempi di zuccheri semplici che sono appiccicato alla dieta tipica , di solito attraverso bibite , caramelle e cibi elaborati . L'American Heart Association suggerisce che uomini e donne dovrebbero limitare le calorie ottengono da zuccheri aggiunti a 150 calorie e 100 calorie rispettivamente .