Qual è la differenza tra grassi trans & Grassi saturi ?

Il grasso è una fonte importante di energia e aiuta il corpo ad assorbire le vitamine . E 'importante per una corretta crescita , lo sviluppo e mantenerci sani . Ma ci sono grassi buoni e grassi si dovrebbe evitare. Saturi e grassi trans sono entrambi i tipi di grassi malsani che possono aumentare il rischio di malattie cardiache . Anche se sono simili a questo riguardo , vi sono altre importanti differenze. Acidi grassi saturi ( grassi saturi )

grassi saturi si trovano in alimenti come burro, uova , grasso solido , strutto , latte intero , carne rossa , cioccolato , grasso di cottura solido , di palma e olio di nocciolo di palma , e olio di cocco . I grassi saturi si trovano naturalmente in alimenti e si verificano naturalmente nel nostro corpo .
Acidi grassi trans ( grassi trans )

acidi grassi trans vengono idrogenati o oli parzialmente idrogenati . Si trovano in accorciamento , margarina , crackers , biscotti, merendine e altri alimenti a base di oli parzialmente idrogenati . A differenza dei grassi saturi , grassi trans non formano naturalmente negli alimenti , né si verificano naturalmente nel nostro corpo . I grassi trans si formano durante la lavorazione alimentare quando gli oli sono fatti in grassi solidi per aggiungere sapore e prolungare la shelf life dei prodotti alimentari trasformati .
Grassi saturi e grassi trans influenzare i livelli di colesterolo in modo diverso

Sebbene sia saturi e grassi trans sono grassi malsani , alcuni medici ritengono grassi trans per essere peggio di grassi sat . Essi influenzano il corpo in modi diversi . I grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo buono ( lipoproteine ​​ad alta densità o HDL) nel vostro corpo, mentre i grassi trans bene abbassare il colesterolo .

Tuttavia, sia saturi e grassi trans aumentano i livelli di colesterolo cattivo ( lipoproteine ​​a bassa densità o LDLs ) . Questo è il motivo per cui i grassi trans sono così pericolose . Essi aumentano il colesterolo cattivo e colesterolo buono basso , aumentando il rischio di indurimento delle arterie e restringimento , e aumentando il rischio di malattie cardiache .
Grassi trans Bassa insulina e aumentare la proteina C-reattiva

grassi trans sono particolarmente male per le persone con diabete . I grassi trans impediscono insulina di legarsi nel sangue , un problema per i diabetici . I grassi saturi non influenzano i livelli di insulina .

Grassi trans aumentano anche i livelli di proteina C - reattiva nel sangue che può creare infiammazioni nelle arterie . I grassi saturi non aumentano questi livelli .
Grassi trans sopprimere il sistema immunitario

grassi trans può indebolire il sistema immunitario , è la creazione di altre infezioni e malattie . Grassi saturi , invece effettivamente aiutano a combattere batteri e virus . Anche in questo caso , perché i grassi saturi si trovano naturalmente nel nostro corpo , essi sono importanti per determinate funzioni corporee . I grassi trans sono innaturali e non sono necessari .

Trans grassi influenzano Metabolic Enzimi

grassi trans riducono l'efficacia degli enzimi come il delta- 6 - desaturasi che possono influenzare negativamente la metabolismo ( Riferimento 4) . I grassi saturi non influenzano gli enzimi nel corpo . Questo perché i grassi saturi si trovano naturalmente nel corpo .
Si dovrebbe evitare Sia trans e grassi saturi

Alcuni medici ritengono che i grassi trans sono peggio per voi che i grassi saturi . Ma si dovrebbe evitare di consumare entrambi. Se non altro avranno promuovere l'aumento di peso .

Invece si dovrebbe mangiare cibi ricchi di grassi insaturi , per prevenire le malattie cardiache . I grassi insaturi come monoinsaturi e polinsaturi , non sollevano il colesterolo cattivo e sono buone per voi in quantità moderata .