Qual è la funzione di MFP Factor

? Fattore MFP è un elemento nutritivo trovato in alcuni alimenti , e aiuta l'assorbimento del ferro. Fattore MFP gioca un ruolo cruciale nella diffusione di ferro da " fonti eme ", un tipo di ferro che è particolarmente difficile da assorbire . MFP è uno dei numerosi composti nutrizionali la cui meccanismo di azione e chimica precisa struttura non è stato completamente identificato. In altre parole , sappiamo che MFP funziona, ma non sono abbastanza sicuro ancora come funziona . Eme vs. Eme di ferro

Il ferro si trovano in alimenti possono essere raggruppati in due categorie distinte : eme e non-eme ferro . Il ferro eme è legato alla emoglobina in carne, pollame e pesce , ed è relativamente facile da assorbire . Autori Ellie Whitney e Frances Sienkiewicz Sizer , nel loro libro , . " Nutrizione : Concetti e controversie ", nota che circa il 23 per cento di ferro eme viene assorbito nel sistema digestivo

eme di ferro , d'altra parte , è trovato in alimenti vegetali , ed è molto più difficile da assorbire. Questo è dove il fattore MFP entra in gioco il fattore MFP si trova nella carne , pesce e pollame e migliora l'assorbimento del ferro non-eme notevolmente ( fino a quattro volte) .
Mixing it Up

causa degli effetti positivi del fattore di MFP sull'assorbimento del ferro , pasti misti , composta da cibi animali e vegetali , notevolmente migliorare i livelli di ferro nel sangue . Il fattore MFP in alimenti di origine animale aiuta il ferro negli alimenti vegetali entrare nel flusso sanguigno , mentre il ferro negli alimenti di origine animale è anche assorbito . Di conseguenza , secondo Whitney e Sizer , il 18 per cento del ferro in un pasto misto può essere assorbito .
Carenza di ferro

Secondo il World Health Organization , WHO Database mondiale sulla Anemia , circa 2 miliardi di persone nel mondo soffrono di carenza di ferro , rendendo questo il deficit nutrizionale più comune sulla Terra . L'OMS continua a stimare che sradicare la carenza di ferro potrebbe migliorare la produttività nazionale di ben il 20 per cento . Esercizio pesante , sanguinamento mestruale e cattive abitudini alimentari sono da biasimare per carenza di ferro . Anche le popolazioni benestanti possono soffrire di questa malattia .
Vitamina C

Oltre al fattore MFP , la vitamina C migliora anche l'assorbimento del ferro ( fino a tre volte ) , dandoci un altro motivo per mangiare pasti misti , costituita da impianti , nonché gli alimenti di origine animale . Una fetta di pomodoro in un sandwich di pollo , per esempio , contiene vitamina C e migliora l'assorbimento del ferro dal pane così come la lattuga . Il fattore MFP trovati nei polli serve allo stesso scopo e massimizza la quantità di ferro possiamo utilizzare dal panino .
Ancora un mistero

Anche se capiamo dove è trovato e cosa fa , come il fattore di MFP fornisce questi meravigliosi benefici è in gran parte un mistero . Come scienziati a capire meglio questa sostanza , si spera che i migliori trattamenti per l'anemia e carenza di ferro saranno sviluppati e molte vite salvate in tutto il mondo.