Quale Fruits & Verdure contengono resveratrolo ?

Il resveratrolo è un composto naturale che è classificato come un polifenolo . È chimica liposolubile che è noto per avere antiossidante , anti- cancro e attività di protezione cardio . Si è prodotto naturalmente da una varietà di frutta e verdura come una reazione allo stress ambientale , come danni fisici e infezioni . Le ricerche dimostrano che l'uva , noci , frutti di bosco , jackfruit e giapponesi poligono contengono resveratrolo. Uva

Il contenuto di resveratrolo dell'uva è in parte responsabile per il cosiddetto " paradosso francese", che mette in discussione il motivo per cui i francesi sono così sottile , anche se bevono un sacco di vino ed ogni tali alimenti ricchi. Pelle, semi, foglie delle uve e frutta intera sono tutte fonti alimentari . Prodotti uva commerciali, come il vino rosso , succo d'uva e l'estratto di semi d'uva sono anche sorgenti ad alta . La concentrazione di resveratrolo nell'uva varia con la specie , la regione in cui vengono coltivate e la loro esposizione a stress ambientali . La concentrazione in prodotti commerciali , quali vino , dipende dalle tecniche di lavorazione durante la fabbricazione . Ad esempio , il vino rosso ha un contenuto di resveratrolo superiore vino bianco perché viene elaborato con le bucce . Uno g di bucce contiene da 50 a 100 mg di resveratrolo , mentre 1 litro di vino contiene 0,2-7,7 mg.
Nuts

arachidi e pistacchi contengono tra 84 e 115 ug di resveratrolo per 100 g porzione . Arachidi, che sono un tipo di verdura e non un dado , sono una elevata fonte di nutrienti . Oltre al resveratrolo , che contengono acido folico e il " grasso buono ", che l'organismo utilizza per costruire il DNA . Pistacchi , che sono collegati anacardi , sono una elevata fonte di potassio , magnesio e calcio . Il calore non sembra influenzare il contenuto di resveratrolo nelle noci , il che significa che il burro di noci può essere una fonte alimentare .
Bacche

scuro bacche colorate , da la famiglia Vaccinium contengono resveratrolo. Questo include mirtilli, mirtilli, mirtilli , frutti di bosco Lingon e mirtilli . Uno studio pubblicato in un numero del Journal of Agriculture and Food Chemistry 2004 è emerso che le bacche Lingon hanno un contenuto di resveratrolo simile a quella delle uve e una maggiore di molti altri frutti di bosco . A differenza di noci , l'elaborazione di calore degrada il contenuto di resveratrolo nelle bacche .
Altre fonti

Anche se la maggior parte delle ricerche resveratrolo è focalizzata su uva, frutti di bosco e noci , è presente in alcuni altri frutti e ortaggi . Jackfruit e poligono del Giappone contengono resveratrolo . La parte commestibile del jack è il lampadine gialle . Oltre al resveratrolo , sono una fonte di potassio e vitamina C. poligono del Giappone , chiamato anche Fallopia japonica , è una pianta medicinale con foglie commestibili , radici, steli e semi . Essa ha molteplici benefici medicinali ed è una fonte di vitamine A e C , potassio , fosforo , zing , manganese , rutina e resveratrolo . Alcuni supplementi di resveratrolo commerciali sono fatti da poligono del Giappone .