Quali sono culture attivi Yogurt ?

Elenco Molte marche di yogurt colture vive yogurt attivi in etichetta , ma molte persone non sono sicuro di quello che significa questa etichetta . In realtà , si tratta di quelle culture attive dal vivo che rendono lo yogurt come un alimento sano . In sostanza , la scelta di una marca di yogurt con fermenti lattici vivi assicura che si otterrà l'intera gamma di benefici per la salute che lo yogurt può fornire . Yogurt

Yogurt è creata coltivando prodotti lattiero-caseari con determinate specie di batteri . I due tipi principali di batteri che devono essere presenti in yogurt sono Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus . In aggiunta a questi due tipi di batteri , altre colture batteriche possono anche essere presenti , come Lactobacillus acidophilus e Bifidus . Vivi culture attivo , noto anche come probiotici , si trovano i batteri che vivono nello yogurt .
Vivere Culture attive

Secondo la National Association Yogurt , yogurt può solo portare il sigillare etichettatura come " cultura vivo e attivo" se contiene 100 milioni culture per grammo quando si è prodotto . Frozen yogurt con questa designazione deve avere almeno 10 milioni culture per grammo . Alcuni yogurt è trattato termicamente per uccidere i batteri , e questi non può essere considerata come avente fermenti lattici vivi . Molti prodotti realizzati con yogurt , come uvetta yogurt coperto , non contengono fermenti lattici vivi .

Vantaggi

Vivere culture attivo di batteri in pausa yogurt il lattosio , rendendo lo yogurt accessibili alle persone intolleranti al lattosio . Le colonie di batteri vivi anche colonizzano il tratto intestinale di persone che mangiano lo yogurt , contribuendo a rafforzare la popolazione di batteri benefici nell'intestino . Questo è particolarmente importante per le persone che assumono antibiotici, perché gli antibiotici possono distruggere i naturali voti batteri intestinali . Le persone che mangiano yogurt con fermenti lattici vivi l'esperienza anche la protezione dalle malattie gastrointestinali, infezioni da lieviti e colesterolo alto . I batteri vivi nello yogurt possono anche aumentare la disponibilità di alcuni nutrienti , rendendole più facilmente digeriti e assorbiti dal corpo . Yogurt contenente le specie batteriche L. acidophilus potrebbe anche fornire protezione contro gli agenti cancerogeni e aumentare l'immunità .

Considerazioni

Quando si sceglie uno yogurt , l'opzione migliore è sempre yogurt con fermenti vivi e attivi. Cercate di evitare cariche, zuccheri e aromi che aggiungono calorie e diminuire il valore nutrizionale dello yogurt . Non comprare yogurt trattato termicamente , in quanto non contiene nessuno dei batteri benefici che danno yogurt sue proprietà salutari . Anche cercare yogurt con il 35 al 40 per cento della raccomandazione giornaliera per il calcio .