Quali sono i batteri che si trovano in surgelati Egg Products

? Uova sono economici, facili da trovare, e , a seconda di quale parte del dibattito si è acceso, nutrizionalmente vantaggioso . Gli americani consumano uova e ovoprodotti , o uova rimossi dal guscio , in numerosi altri alimenti, come gelati , torte e maionese . Alcune persone congelare le loro uova rimuovendoli dal guscio , battendo insieme l'uovo e il tuorlo , e metterli in un contenitore ermetico . Anche se la FDA e la USDA hanno severe linee guida su come vengono gestite le uova e disinfettati prima che raggiungano il mercato, ci sono alcuni rischi batterici coinvolti quando le uova e ovoprodotti raggiungere la vostra casa e il vostro freezer . Salmonella

Uno dei tipi di batteri più ampiamente riconosciuto è salmonella. Salmonella può essere presente nel tuorlo e l'albume e può fuggire attraverso crepe nel guscio d'uovo . Se un uovo o ovoprodotti è congelato e già contiene salmonella , sarà ancora nel prodotto dopo averlo scongelato .
Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus è un batterio che provoca vomito , stanchezza, nausea e crampi addominali negli esseri umani . Esso non si limita alle uova e ovoprodotti ; si verifica anche in polvere, acqua , cibo e alimentare apparecchiature , aria , acque reflue e latte . Eccessivamente lavare gusci d'uovo fa sì che i gusci di diventare più poroso , aumentando la probabilità che i batteri entrino il contenuto delle uova .
Da Listeria monocytogenes

uova possono anche raccogliere polvere dal nido e le piume della gallina , o microrganismi, come la Listeria monocytogenes , dai lavoratori e le macchine che gestiscono le uova presso gli impianti di trasformazione . Listeria monocytogenes si possono trovare anche negli uccelli , mammiferi , mangimi e del suolo . La maggior parte di questi batteri vengono eliminati prima di lasciare l' impianto di trasformazione , ma ci sono occasioni in cui i batteri si soffermerà . Listeria monocytogenes è un batterio particolarmente resistenti . Una buona igiene e la corretta conservazione del prodotto uovo eliminerà la maggior parte del rischio .
Casalinghi Germs

I mandati della FDA che tutte le uova destinati al mercato essere adeguatamente lavati e igienizzati , comunque , gli esseri umani possono diffondere i batteri e germi attraverso scarsa igiene dopo il processo di risanamento . E ' importante lavare accuratamente le mani e per memorizzare le uova in frigorifero o ovoprodotti nel congelatore . Le uova non devono essere fuori dal frigorifero per più di due ore alla volta . Una buona igiene è importante quando si maneggiano ovoprodotti congelati e, in quanto potrebbero anche essere contaminati dal contatto umano .