Quali sono le proprietà dei carboidrati ?

Carboidrati A sono definiti come " un composto biologico contenente carbonio, idrogeno e ossigeno ", e sono una fonte importante di cibo secondo il dizionario inglese Encarta World . I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo e sono costituiti da almeno un elemento di zucchero . Uno o più zuccheri collegano insieme e formano diversi tipi di carboidrati . I carboidrati possono essere semplici o complesse . I carboidrati sono solitamente suddivisi in cinque gruppi principali , ciascuno con caratteristiche diverse : monosaccaridi, disaccaridi , oligosaccaridi , polisaccaridi e nucleotidi . Monosaccaride

monosaccharide è uno zucchero semplice ed è la forma più semplice di un carboidrato . Non può essere suddiviso da acqua in uno zucchero semplice . Alcuni esempi di monosaccaridi sono fruttosio , glucosio e ribosio . Monosaccaridi formano i mattoni per i carboidrati più complessi . Mono significa "uno" e saccaride significa " zucchero ".
Disaccaridi

Disaccharide significa "due zuccheri" e si trova comunemente in saccarosio , lattosio e maltosio . Il saccarosio è lo zucchero tipico tavolo e si compone di monosaccaridi , glucosio e fruttosio . Il lattosio è un disaccaride presente nel latte ed è costituito da glucosio e galattosio . Il maltosio è il disaccaride meno comunemente trovato in natura e può anche essere indicato come " maltosio , " utilizzato nella produzione di birra , come un esempio . I disaccaridi possono causare un rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue quando digerito .

Oligosaccaridi
Fagioli e legumi costituiti da carboidrati complessi e contribuire a mantenere un livello di zucchero nel sangue stabili .

oligosaccaridi significa , letteralmente, " [a ] alcuni zuccheri. " Un oligosaccaride è un carboidrato complesso e contiene tre a sei zuccheri semplici . Oligosaccaridi si trovano tipicamente nelle piante . Raffinosio e stachiosio sono due esempi di oligosaccaridi che si trovano in fagioli e legumi . Questi tipi di carboidrati non sono digeriti rapidamente e aiutano a mantenere un livello di zucchero nel sangue stabile .

Polisaccaridi

polisaccaridi , che significa " molti zuccheri , " sono costituite da catene di zuccheri che possono essere costituiti da migliaia di zuccheri semplici di lunghezza.

cellulosa è un polisaccaride e un componente principale delle pareti cellulari delle piante . La chitina è un polisaccaride trova nelle cuticole di artropodi (il più grande phylum animale, che comprende insetti, ragni e crostacei ) . Può anche essere trovato in spugne , molluschi , anellidi (come lombrichi e sanguisughe ) , nelle pareti cellulari di maggior parte dei funghi e in alcune alghe verdi .

Glicogeno è un polisaccaride presente nella maggior parte delle cellule animali , è simile di cellulosa e si trova nelle cellule vegetali , protisti e alcuni tipi di batteri .
Nucleotide
nucleotidi sono carboidrati che compongono gli acidi nucleici DNA e RNA . I nucleotidi

sono carboidrati che costituiscono l'RNA acidi nucleici e DNA , che sono i mattoni della vita . Funzionano anche per trasportare e trasformare l'energia cellulare e regolano gli enzimi . Sono considerati carboidrati perché consistono , tra le altre cose , il ribosio zucchero , un monosaccaride in RNA , e desossiribosio , uno zucchero pentoso ( monosaccaride contenente cinque atomi di carbonio ) , in DNA .