Quali sono le proprietà di glucosio ?

Il glucosio è un carboidrato e la più importante dello zucchero semplice per il metabolismo . E ' la fonte primaria di combustibile utilizzato dal vostro corpo . Una mole di glucosio produce circa 2870 kJ di energia . Fatti

Il glucosio è un monosaccaride ( carboidrato semplice ) . Glucosio esiste come D - ( + ) - glucosio e L - ( - ) - glucosio . Il modulo D - ( +) -glucosio viene utilizzato come combustibile per il corpo ed è anche chiamato destrosio , comunque L - ( - ) -glucosio non può essere utilizzato dal corpo come fonte di energia

Identificazione

Entrambe le forme di glucosio hanno una formula molecolare C6H12O6 e sono sapore dolce , bianco , polveri cristalline con un punto di 153-156 ° C (307 fusione - 312 ° , F ) . Glucosio esiste principalmente nella forma sedia ciclica , ma può esistere in forma di catena.
Proprietà generali

massa molecolare = 180,16 g /molDensity = 1.54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C ( O1 ) O) O) O) O) O
Immobili D - ( +) -glucosio

rotatorio = 49 ° a 55 ° ( Soluzione al 10 % ) Solubilità in acqua = 133 mg /mLWISWESSER LINE NOTAZIONE : T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1Q - D , GLULD50 (orale , ratto) = 25800 mg /kgLog KOW = - 3.24pKa = 12.92 @ 0 ° C ( 32 ° F ) pH = 5,9 ( 0,5 M soluzione )

Proprietà L - ( - ) - glucosio

rotatorio = -53 ° a -51 ° ( Soluzione al 10 % ) Solubilità in acqua = 50 mg /mL
reattività e la stabilità

glucosio reagisce violentemente con perossido di sodio e nitrato di potassio . E 'stabile sotto i 50 ° C ( 122 ° F) .
Importanza nel metabolismo

Il corpo converte molti altri monosaccaridi , come il fruttosio e galattosio , in glucosio . Il corpo può anche abbattere disaccaridi ( come lattosio e saccarosio ) e polisaccaridi ( quali amido ) in glucosio . Alcuni grassi e proteine ​​possono essere convertiti in glucosio pure. Il tuo corpo controlla la quantità di glucosio nel sangue utilizzando ormoni. Una mole di glucosio produce circa 2870 kJ di energia . Mangiare grandi quantità di glucosio può causare eccessiva motilità dello stomaco o intestino e diarrea .