Ragioni per le quali dovremmo mangiare le patate

Visto da alcuni come un carboidrato ingrasso e dati per scontati da altri, la patata è un nutriente , il cibo di conforto . Ci sono circa 100 varietà di patate possiamo mangiare , che sono generalmente classificati come maturi , grandi patate o patate novelle che sono più piccoli e meno maturo. Conservare le patate in un luogo fresco , buio e asciutto per prolungare la loro qualità . Carboidrati

patate sono verdure ricche di amido e una buona fonte di energia . Un mezzo , patate sbucciate e bollite fornisce 33g di carboidrati , che è 11 per cento del valore giornaliero . Il valore giornaliero è la quantità di una determinata sostanza nutritiva necessaria ogni giorno . Carboidrati di patate entrano rapidamente nel flusso sanguigno e riempie le riserve di glicogeno , che è importante per i corridori e altri atleti che hanno bisogno di mantenere i loro livelli di energia .

Vitamine

patate sono ricche in vitamine B , soprattutto vitamina B6 , noto anche come piridossina . Una patata al forno medio fornisce 0,5 mg di vitamina B6 , o 27 per cento del valore giornaliero . La vitamina B6 è importante per la produzione di energia , la sintesi proteica , la formazione di nuove cellule e la produzione di neurotrasmettitori . Una patata media al forno prevede anche 16.6mg di vitamina C , che è il 28 per cento del valore giornaliero . La vitamina C è necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo e la guarigione delle ferite .
Minerali

Le patate sono una buona fonte di minerali, in particolare potassio , rame e manganese . Un mezzo , pelati, patate bollite fornisce 548mg di potassio , o 16 per cento del valore giornaliero . Fornisce inoltre 0.3mg di rame, che è il 14 per cento del valore giornaliero e 0,2 mg di manganese , che è il 12 per cento del valore giornaliero . Il potassio è necessario per controllare la pressione sanguigna e la circolazione sano, mentre il rame aiuta i globuli rossi di forma e mantiene sani i vasi sanguigni . Assist di manganese con il metabolismo , la formazione di tessuto connettivo , l'assorbimento del calcio e la regolazione dello zucchero nel sangue .
Fibra

patate sono ricchi di fibre , necessarie per un sano sistema digestivo , abbassare il colesterolo e proteggere contro il cancro al colon . La maggior parte delle fibre in una patata si trova nella sua pelle , quindi le patate dovrebbero idealmente essere consumati pelati. Una grande patata cotta nella sua pelle contiene 7 g di fibra , o 26 per cento del valore giornaliero . Fibra da patate può ridurre l'assorbimento di calorie dai cibi , portando a meno grasso corporeo e un girovita più piccolo , riporta Liz Applegate dal mondo del corridore .

Versatilità

Patate hanno molti diversi consistenze e sapori a seconda di come vengono preparati e possono essere usati per fare una varietà di deliziosi pasti sani . Mangiarle cotte con la buccia con il vostro condimento preferito , come il formaggio , fagioli o tonno . Li arrostire in forno fino a quando non saranno dorate e servire accanto al vostro pesce preferito e una selezione di verdure. Schiacciarle con olio d'oliva e yogurt greco per un contorno confortante , o servirli freddi in insalate a grigliate estive .