Soy Nuts Nutrizione

Prodotti di soia stanno guadagnando in popolarità, e noci di soia non fanno eccezione . Hanno un sapore diverso , sono disponibili in una varietà di sapori e possono aggiungere versatilità per i menu . Conoscere ciò che le noci di soia hanno da offrire nutrizionalmente può aiutarvi a raggiungere l'equilibrio nella vostra dieta e fare informate , scelte sane .
noci Identificazione

di soia sono in realtà semi di soia interi che sono stati imbevuti in acqua e cotti per ottenere una consistenza croccante . Secondo il Dr. Andrew Weil , noci di soia mantengono i benefici per la salute di semi di soia interi. I isflavones (sostanze chimiche vegetali) che gli alimenti a base di soia contengono , dice, " hanno dimostrato in centinaia di studi per aiutare a prevenire le malattie cardiache e diverse forme di cancro".
Informazioni nutrizionali

Una porzione di noci di soia fornisce 120 calorie , 10 grammi di proteine ​​, e 6 grammi di fibre . Noci di soia hanno una minuscola quantità di sodio ( 1 mg ) , 6 grammi di grassi e senza grassi trans . La dimensione tipica che serve è una oncia, o circa 1/4 di tazza .
Una proteina completa
noci di soia forniscono tutti e nove gli aminoacidi essenziali .

Secondo la United Soybean Board , la soia è una proteina completa , il che significa che noci di soia forniscono una quantità adeguata di tutti gli aminoacidi essenziali . La soia può essere una valida alternativa alle proteine ​​animali per vegetariani e non-vegetariani turisti in quanto la qualità di proteine ​​di soia è paragonabile a proteine ​​di origine animale .

Tipi

noci di soia sono in una varietà di sapori , tra cui non salato , salate , cipolla e aglio , senape e il miele . Prova noci di soia destra fuori dalla borsa , farle saltare in insalata per una crisi di nocciola o di goderne in un mix sentiero con frutta secca . Leggere attentamente le etichette perché alcuni sapori hanno aggiunto sodio e calorie e grassi aggiunti .

Considerazioni
La ricerca suggerisce che la soia offre sia benefici e rischi .

crescente polemica sul rapporto tra isoflavoni della soia e la crescita tumorale nei pazienti con carcinoma mammario vale la pena considerare . William Helferich , professore di scienza dell'alimentazione e nutrizione umana presso l' Università dell'Illinois a Urbana- Champaign , ha studiato gli effetti dei diversi alimenti di soia e integratori di soia su topi che avevano il cancro al seno . Le sue scoperte suggeriscono che interi alimenti di soia hanno avuto alcun effetto sulle dimensioni del tumore , mentre gli integratori a base di soia accompagnato la crescita del tumore . La Dr. Susan Love Research Foundation conclude dallo studio di Helferich che "la soia come cibo è probabilmente sicura per le donne con cancro al seno , ma le risposte definitive non sono in ancora . "