Staple vegetariana Alimenti

I vegetariani scelgono le loro abitudini alimentari sulla base di una serie di convinzioni, credenze e filosofie , ma tutti concordano sul fatto che la carne degli animali non deve essere mangiato . Gli alimenti di base scelti dai vegetariani variano in base al livello individuale di convinzione vegetariana: latto - ovo consumano cibi vegetali , uova e latticini ; latto- vegetariani consumano alimenti vegetali e latticini ; e ovo-vegetariani consumano alimenti vegetali e uova. I vegani consumano solo alimenti vegetali , omettendo tutte le fonti animali . Grani

cereali come pane, cereali , riso, pasta , ciambelle e tortillas sono importanti per proteine, vitamine e sostanze nutritive . MyPiramid L' USDA suggerisce sei once al giorno per una dieta sana .

Verdura

tazze Due e mezzo di verdure dovrebbero essere consumati per la loro varietà di libero - colesterolo vitamine e sostanze nutritive . Pentola torta di verdure , verdure mein e zuppa di verdure sono graffette verdura comuni .
Frutta

in scatola , tritato , cotto o frutta fresca è una parte comune di la maggior parte dei pasti vegetariani . Agrumi e succhi di frutta sono buone fonti di vitamina C , che è importante per l'assorbimento del ferro . La vitamina C è un nutriente essenziale per il trasporto e lo stoccaggio di ossigeno che normalmente si trovano in alimenti di origine animale ( frutta secca è anche una buona fonte di ferro ) .
Carne e Pesce sostituti

Legumi , fagioli e noci sono fonti di zinco , a vegetariani nutrienti dovrebbero considerare per sane abitudini alimentari . Questi alimenti , così come le lenticchie , piselli , uova , tofu e burro di arachidi , prevedono la proteina che la carne fornisce per i non -vegetariani . I fagioli neri sono anche buone fonti di ferro .
Sostituti del Latte

soia e prodotti di soia , compresi i formaggi a pasta dura non da latte e yogurt , forniscono lo zinco , e sono sostituti adeguati per il latte ei prodotti lattiero-caseari . Essi contengono anche calcio . La vitamina B - 12 è necessaria per la divisione cellulare e la formazione del sangue , e non è in alimenti vegetali . Come risultato , i vegetariani dovrebbero prendere in considerazione il consumo di prodotti di soia fortificato e vitamina B - 12 integratori .