Taste Buds & Esperimenti scientifici

Righe di piccole papille gustative prendono di credito ogni volta che qualcuno gode di un pasto saporito . Ma gli scienziati dicono che quei piccoli dossi noti come papille possono prendere solo alcuni della gloria , perché le ghiandole salivari e lavoro naso in tandem con la lingua per farvi dire " yum ". Imparare a conoscere papille gustative e gli esperimenti scientifici dimostra la complessità che vanno dentro la tua bocca , che , se tipiche , case 184 papille gustative per centimetro quadrato , secondo l'Istituto Franklin di Philadelphia . Texture

Slice una patata , mela e cipolla , e poi avvolgere una benda intorno agli occhi di un amico . Posizionare un frammento di patata al centro della sua lingua e istruire il vostro amico a identificare il piccolo pezzo senza masticare . Provate lo stesso esperimento con il pezzo di mela e poi la cipolla . Guarda il suo lotta per riconoscere quei tre elementi commestibili distinte , perché il centro della lingua ha meno papille gustative , rendendo i cibi più difficile da gustare se si utilizzano solo le vostre papille più centrali .
Tongue

Montare i liquidi che sono amaro, dolce , acido e salato . Usare succo di cipolla per l'amaro , acqua e zucchero per la dolcezza , acqua salata a rappresentare salsedine , e l'aceto come una sostanza acida. Immergere uno stuzzicadenti in uno dei liquidi e picchiettare delicatamente lungo la lingua. Ripetere questa operazione con tutti gli elementi . Notate come si rileva l' acqua zuccherata solo alla punta della lingua . Gemme sul lato anteriore gusto salato , e acidità viene rilevata solo sul lato posteriore della lingua . La parte posteriore della lingua ha un sapore amaro .
Saliva

papille gustative si basano su saliva per abbattere gli alimenti . Recettori Piccoli sepolti all'interno di ogni germoglio rilevano sapori diversi . Strofinare la lingua con un tovagliolo di carta pulita in modo che la superficie si sente asciutta . Campione alcuni grani di sale o di zucchero , o sgranocchiare qualcosa di asciutto , come un cracker . Dopo ogni elemento , sorseggiare un po ' d'acqua e asciugare di nuovo la lingua. Osservate come si sta tamponando non solo toglie la saliva , ma anche diminuire temporaneamente il senso del gusto .
Pulizia

Spittle fa più di lubrificare le vostre papille gustative e migliorare la vostra capacità di gusto . Saliva agisce anche come un detergente . Chomp su alcuni mirtilli , e osservare la colorazione scura della lingua . La tua bocca sforna costantemente fuori saliva che sciacqua via via le macchie e le particelle di cibo su tutte quelle cellule gustative . Nel corso della vostra vita, la cavità orale produrrà circa 10.000 litri di saliva , secondo l'Istituto Franklin .