Trace Mineral Nutrition

minerali traccia sono i minerali necessari nella vostra dieta in quantità molto piccole . Mentre il pesce è una grande fonte , minerali si trovano anche in molti altri tipi di foods.Nine minerali traccia sono noti per essere essenziale per gli esseri umani . Anche se sono classificate separatamente dai "grandi " minerali , oligoelementi non sono affatto giocatori minori in nutrizione umana . Le quattro tracce di minerali più noti sono il ferro , zinco , iodio e selenio . Insieme al rame , manganese , cromo , molibdeno e fluoro , questi minerali svolgono diversi ruoli nel mantenimento della salute e prevenzione delle malattie . Ferro

La maggior parte di ferro del corpo si trova nei globuli rossi , dove il suo compito è quello di trasportare l'ossigeno dai polmoni a tutte le cellule . Il resto delle riserve di ferro del vostro corpo vengono utilizzati per metabolizzare l'energia , rendendo il DNA e proteggere le cellule dai danni che possono verificarsi da reazioni chimiche naturali del corpo .

Alimenti che sono ricchi di ferro sono le carni rosse, le carni di pollo scuro , ostriche, gamberi , tonno, cereali arricchiti e altri prodotti del grano , legumi come fagioli e lenticchie , anacardi e tofu .
zinco

Lo zinco aiuta a facilitare la crescita e la riproduzione , svolge un ruolo importante nel sistema immunitario e aiuta a regolare una serie di reazioni naturali del corpo che coinvolgono i geni e ormoni .

nella dieta , lo zinco può essere trovato nei molluschi (soprattutto ostriche ) , carni rosse , pollame carne scura , latticini , noci e legumi .
iodio

iodio è essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei , che a loro volta regolano vari processi del corpo tra cui il metabolismo , la crescita cellulare e la riproduzione .

iodio nella dieta provengono dal pesce ( comprese quelle marine ) , latte , legumi , tacchino e uova .
Selenio

il selenio aiuta con la produzione di proteine ​​nel corpo , regola gli ormoni , aiuta a reazioni enzimatiche che influenzano il metabolismo , la crescita e la riproduzione e aiuta altre vitamine e sali minerali fanno il loro lavoro come antiossidanti per proteggere le cellule del corpo dai danni e distruzione per cause naturali e ambientali.

selenio è ben distribuito in tutto l'approvvigionamento di cibo , ma il contenuto di selenio alimenti vegetali varia , a seconda del contenuto di selenio del suolo in cui crescono . Alcune delle migliori fonti di selenio sono pesce e frutti di mare , prodotti di grano integrale , riso integrale e frutta secca (soprattutto noci del Brasile ) .
Altro minerali traccia

rame aiuta l' uso del corpo di ferro per produrre sangue e , insieme con manganese e cromo , è necessario per il metabolismo energetico . Molibdeno aiuta l' organismo ad utilizzare altri nutrienti e di sbarazzarsi dei sottoprodotti del metabolismo . La necessità noto solo per il fluoruro è quello di proteggere i denti dalla carie .

Questi nutrienti si trovano in prodotti integrali , noci, frutti di mare , carni, legumi , latticini , frutta e verdura . Se si mangia una dieta equilibrata che comprende una varietà di cibi , non avrete problemi a trovare abbastanza di questi minerali traccia . Il fluoro viene aggiunto anche alla rete idrica . Tutti questi minerali sono necessari dal corpo in piccole quantità che non c'è quasi nessuna possibilità di una carenza alimentare .
Integratori

Se non si è a rischio di carenza , singoli integratori minerali non sono raccomandati senza il consiglio di un medico , perché possono facilmente provocare un sovraccarico ; ad alti livelli , minerali possono essere tossici . Se ti senti bisogno di minerali e non si ottiene abbastanza nella vostra dieta , un integratore multivitaminico e minerale con non più di 100 % del valore giornaliero ( DV ) per ciascun nutriente dovrebbe coprire le vostre esigenze . Questi tipi di integratori multivitaminici e minerali forniscono anche un sano equilibrio di nutrienti che possono aiutare l'assorbimento e l'uso di tracce di minerali . Per esempio, contengono vitamina C , che aiuta il ferro muoversi attraverso la parete intestinale e nel flusso sanguigno .