USDA & Gruppi Alimentari

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ( USDA) fornisce le linee guida dietetiche con il suo Food Guide Pyramid. La piramide rappresenta i cinque principali gruppi alimentari : latticini , proteine ​​, verdure , frutta e cereali . Grassi , oli e dolci dovrebbero essere usati con parsimonia . La guida è utile per pianificare una dieta sana che includa tutte le vitamine ei minerali tuo corpo ha bisogno . Latticini
Il latte è una fonte importante di calcio .

Il gruppo lattiero-caseario comprende tutti i tipi di latte e prodotti lattiero-caseari , tra cui yogurt , gelato e formaggi. Formaggi possono essere naturali , come cheddar , svizzero e mozzarella , formaggi a pasta molle come il cottage e ricotta o formaggio americano lavorato. I prodotti caseari sono buone fonti di calcio . Crema di formaggio , burro e panna non sono inclusi in questo gruppo alimentare perché hanno poco o niente di calcio . La USDA consiglia di selezionare prodotti lattiero-caseari senza grassi oa basso contenuto di grassi . Per gli individui intolleranti al lattosio , latte di soia o di succhi di frutta con aggiunta di calcio sono buoni sostituti .
Protein
Le uova sono inclusi nel gruppo di proteine ​​alimentari .

Il gruppo di proteine ​​comprende carne, pesce, pollame , fagioli e piselli secchi , noci, semi e uova . Fagioli secchi e piselli anche cadere nel gruppo vegetale . Alcuni esempi di alimenti ricchi di proteine ​​sono carne di manzo , agnello , maiale, pollo , pesce gatto , passera , tonno, cozze , granchi , capesante , sardine , fagioli neri , ceci , lenticchie , soia , mandorle , noci , arachidi e semi di girasole . Una buona fonte di ferro , carni deve essere magra con il grasso e la pelle rimossa . Carni devono essere cotti alla griglia o al forno piuttosto che fritti . L'USDA osserva che semi e noci devono essere consumati con moderazione a causa del loro alto contenuto di grassi .

Verdure
verdura sono una parte essenziale di una dieta sana .

Il gruppo comprende verdura verdure verde scuro , ortaggi arancioni , fagioli e piselli secchi , verdure amidacee e altre verdure . Tra le verdure verde scuro sono broccoli , cavolo , cavoli e spinaci . Alcune delle verdure arancioni sono carote , zucca di butternut e patate dolci . Fagioli secchi e piselli includono fagioli , fagioli e piselli spezzati . Patate , mais e fagioli di Lima sono nella categoria vegetale amidaceo . Esempi di altre verdure sono gli asparagi , barbabietole , cavoli, melanzane , peperoni verdi e rossi , funghi e pomodori . I nutrienti di ogni tipo di verdura variano, ma possono includere vitamine A e C , acido folico e potassio .

Frutta
frutta è una buona fonte di vitamine e fibre .

Il gruppo è composto da frutto , congelati , secchi o in scatola frutta fresca , più 100 per cento succhi di frutta . Alcuni dei frutti comuni sono mele, banane, frutti di bosco , ciliegie , uva, pompelmo , mango, arance , pesche, ananas e meloni . I succhi di frutta possono essere arancia , uva, mela , pompelmo o qualsiasi miscela di 100 per cento di succo di frutta . Frutta forniscono gli stessi tipi di sostanze nutritive come verdure .

Grani
pane integrali sono più fibre rispetto ai prodotti raffinati .

Il gruppo cereali offre fibre, vitamine e minerali per una buona salute . I cereali integrali contengono più fibre di cereali raffinati e sono utili per la salute dell'intestino . Gli alimenti di questo gruppo sono costituiti da riso , avena , farina di mais , grano o altri cereali . I cereali integrali sono quelli che consistono del kernel grani interi , come la farina d'avena, grano saraceno , popcorn e riso integrale . Cereali raffinati sono pane bianco , biscotti , fiocchi di avena , farina bianca , pasta , pronta per il consumo dei cereali e riso bianco . La maggior parte di questi sono arricchite dopo la rifinitura di includere vitamine e ferro che vengono persi durante il processo .