Valore nutritivo di vitello Fegato

Anche se non si vedrebbe fegati di vitello sulla maggior parte dei menu, è uno degli alimenti più sani del mondo secondo The Mateljan Fondazione George , un'organizzazione non -profit che cerca di offrire imparziali, solidi dati scientifici su cibi che mangiano. Dal momento che il fegato proviene da un animale giovane , ha meno quantità di tossine e sostanze chimiche che di solito si accumulano nelle vacche vivono più a lungo . Fornisce inoltre quasi la metà vostre esigenze quotidiane di cinque vitamine e minerali con tre soli carboidrati traccia. Proteine ​​

A soli quattro once di fegato di vitello offrire agli adulti con quasi la metà dei loro fabbisogno proteico per un giorno. Questo significa un pezzo che pesa 113 grammi fornisce 25 grammi di proteine ​​. Fegato
B Vitamine

di vitello è una fonte affidabile di molte delle vitamine B essenziali . In quattro once , vi è la vitamina B12 ( 41 mcg ) , riboflavina ( 2,2 mg ) , niacina ( 9.6 mg) e B6 ( 0,6 mg) .
Vitamina A

vitello fegato è una delle più ricche fonti alimentari di vitamina A. questo perché i negozi del fegato quantità in eccesso di vitamina A , e per questo motivo le donne incinte dovrebbero evitare di come troppa vitamina a è tossica per lo sviluppo di neonati .

Minerali

fegato di vitello fornisce rame ( 9 mg ) , selenio ( 58 mcg ) , zinco ( 11 mg) e fosforo ( 360 mg) in un 4 once serve che imballa 190 calorie .

Considerazioni

Perché grassi saturi e colesterolo sono legati a malattie cardiache , questo cibo deve essere consumato con parsimonia . In otto once , ci sono più di 400 per cento del colesterolo quotidiano ha bisogno con il 15 per cento del vostro apporto di grassi saturi .