Vantaggi curcuma

Una pietra miliare del sistema tradizionale medicina erboristica indiana Ayurveda , la curcuma è pensato per fornire vari salute e vantaggi culinarie. La ricerca suggerisce fortemente che agisce curcuma come un anti -infiammatorio , anche se i suoi sostenitori tout miriade di benefici per la salute a causa del consumo della spezia in cucina o in forma di supplemento . In cucina , la curcuma agisce un agente sia un sapore potente e la colorazione . In cucina

curcuma ha molti vantaggi in cucina , specialmente durante la cottura cucina indiana . Il fatto che la curcuma dà senape suo colore giallo è la prova della sua potenza come agente colore in cucina . Molti piatti indiani , in particolare quelli con cavolfiore , richiedono la curcuma semplicemente per dare verdure una tinta dorata . In termini di gusto , curcuma fornisce un calcio un po ' pungente , ma non invadenti , di verdure e molti piatti indiani, in particolare una grande varietà di curry . Naturalmente , la notorietà culinaria di curcuma sta nel fatto che è la spezia principale di polvere di curry indiano .
Malattia Fighter

curcuma è pensato per avere diverse proprietà che promuovono salute e scongiurare o combattere la malattia . Come antiossidante , la curcuma ha mostrato risultati promettenti nel prevenire diversi tipi di cancro, tra cui colon e il cancro alla prostata . Si pensa di frenare i vasi sanguigni che alimentano i tumori cancerosi . Inoltre , la curcuma potrebbe aiutare i diabetici aiutando nel tentativo di abbassare i livelli di zucchero nel sangue . I sostenitori sono anche fiducioso che ulteriori ricerche saranno rivendicare pretese che la curcuma può uccidere infezioni virali e batteriche e trattare tutta una serie di malattie e disagi che vanno da osteoartrite al dolore mestruale.

Ricercatori da tali autorità come la Mayo Clinic , Harvard e l'Università del Maryland Medical Center avvertono i sostenitori di curcuma per non saltare la pistola . Essi rilevano che la ricerca in erba è nella sua infanzia . La lunga data e più affidabili pezzo di prova emersi nel 1970 in India circa l'efficacia di curcuma come un anti - infiammatorio . Molti leader nella medicina occidentale hanno abbracciato la curcuma grazie il suo potere anti- infiammatorio .
Digestione

Un'area dove la curcuma ha ricevuto una notevole quantità di attenzione è la digestione . Considerato il fatto che la maggior parte delle persone hanno , in un momento o in un altro , soffriva di disturbi di stomaco , le prime indicazioni che la curcuma può alleviare gas e gonfiore e aiutare i pazienti con colite ulcerosa così come quelli con ulcere allo stomaco è promettente .

Disponibilità e Form

Un altro vantaggio di curcuma è che è prontamente disponibile e facile da lavorare per la vostra dieta e /o stile di vita . Diffondere senape su un panino è un modo semplice per ottenere un po ' di erba . E 'anche utilizzato per colorare alcuni burro . Ma come lo zenzero , la curcuma è disponibile come root o più comunemente in polvere nella maggior parte dei negozi di alimentari . Si può semplicemente cospargere sulle verdure invece di sale per realizzare i suoi potenziali benefici per la salute , oppure si può prendere un paio di passi avanti e cercare di padroneggiare l'arte del curry indiano . Se la cucina non è la vostra passione , la curcuma è ampiamente disponibile in forma di supplemento nei negozi di alimentari e di cibi .