Vantaggi di cacao amaro in polvere

cacao in polvere non zuccherato è un popolare ingrediente di cottura utilizzato per creare molti oggetti da dessert . È derivato da semi di cacao che sono macinati in una pasta chiamata liquore di cioccolato , che è raffinato e quindi ulteriore terreno per la produzione di cacao amaro in polvere . Cacao amaro in polvere serve molti usi in cucina . Inoltre , può anche fornire benefici per la salute . E ' piuttosto un ingrediente innovativo . I fatti

cacao amaro in polvere offre numerosi vantaggi nella cottura , compreso il controllo , la longevità e la sostituzione . Offre inoltre possibili benefici per la salute , nonché per le sue proprietà antiossidanti . Cacao in polvere non zuccherato è derivata da semi di cacao , che sono ricchi di antiossidanti . Di conseguenza , cacao amaro in polvere contiene troppi antiossidanti .

Cottura Vantaggi

cacao amaro in polvere serve uno scopo estremamente utile in cottura . Esso consente al cuoco di controllare la quantità di zucchero è nel dessert preparati. A differenza di polvere di cacao zuccherato , con aggiunta di zucchero , cacao amaro in polvere non contiene zuccheri aggiunti , che è molto più ideale per la cottura . Ciò è particolarmente utile nel preparare dolci per i pazienti diabetici , che richiedono una quantità controllata di zucchero . Inoltre , dà il cuoco più facilità nel preparare ricette difficili o delicati che richiedono precisione in ingredients.Unsweetened polvere di cacao è un ingrediente di cottura che manterrà indefinitamente . Perché è raffinata e la terra , non rovinare facilmente come alcuni ingredienti cottura . Può durare per due anni o più . Questo è vantaggioso perché elimina la necessità di utilizzare il prodotto prima di una data di scadenza o la probabilità che possa rovinare rapidamente ed essere sprecato . Inoltre , non si porrà la necessità di preoccuparsi più di freschezza. Cacao amaro in polvere deve essere conservato in un contenitore ermetico per garantire il massimo beneficio particolare cottura usability.Another offerto dal cacao amaro in polvere è la sua capacità di agire come sostituto di altri ingredienti a base di cacao . Per esempio , cacao amaro può essere utilizzato al posto di polvere di cacao Olandese -elaborata . Può anche essere usato come un sostituto per la polvere di cacao zuccherato . Ciò è particolarmente ideale per quando queste si presentano situazioni in cui un cuoco si ritrova priva di un ingrediente e il tempo di andare acquistarlo .
Benefici salutari

non zuccherato cacao in polvere offre benefici salutari oltre ai vantaggi che offre in cucina . Secondo un articolo scritto da Leah L. Porter , il direttore dei programmi scientifici e normativi per la Chocolate Manufacturers Association e l' American Institute cacao , cacao amaro in polvere è stato determinato per essere ricco di flavonoidi , che è una sottoclasse di polifenoli . Alcuni di questi flavonoidi presenti nel cacao amaro in polvere sono flavonals , epicatechina , catechina e proantocianidine , ognuno dei quali contiene potenti proprietà antiossidanti . Queste proprietà antiossidanti possono aiutare a rallentare il processo di invecchiamento e prevenire le malattie cardiovascolari . Inoltre, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , cacao amaro in polvere contiene più di queste proprietà salutari rispetto ad altre forme di cacao perché contiene un alto contenuto di cacao . Inoltre , l'USDA riferisce anche che gli antiossidanti sono pensati per aiutare a prevenire il cancro , ictus e malattie cardiache .
Importanza

Secondo l'USDA , la scoperta di antiossidanti nel zuccherato cacao in polvere è significativo perché potrebbe portare a cambiamenti negli alimenti e cacao elaborazione che potrebbero aumentare il valore antiossidante di bevande e dolci a base di fave di cacao . Aumentando il valore antiossidante degli ingredienti comunemente consumati , come il cacao , il tasso di cancro e malattie cardiache potrebbe diminuire .

Fraintendimenti

Sebbene cacao amaro in polvere offre le proprietà antiossidanti che possono fornire benefici salutari , ciò non significa che il consumo eccessivo di questo prodotto sarà vantaggioso per un individuo. Cacao viene utilizzato per creare dolci e contiene molti altri ingredienti zuccherini e grassi pure. Assunzione di cioccolato troppo può essere dannoso per la salute di un individuo . Non fraintendere le proprietà salutari di cacao con dolci preparati caricato con lo zucchero .