Come eseguire un business di catering

Hai l'ambizione. Avete il coraggio. Ma sai davvero come gestire un attività di ristorazione? Gestire qualsiasi tipo di attività richiede un certo tempo e un sacco di volontà di riuscire. Ci sono alcuni giorni in cui potete lasciare il vostro lavoro "in ufficio". Si dovrà faticare più ore e assumere maggiori responsabilità. Una volta che un evento è prenotato, ci sono molti compiti che devono essere eseguite prima e il giorno dell'evento. In primo luogo, è necessario raccogliere tutte le informazioni necessarie da parte del cliente compreso che tipo di evento si tratta. Avrete anche bisogno di sapere quante persone saranno presenti alla manifestazione. È questo evento sarà un sit down cucina o un buffet? Avrete bisogno di pianificare il menu di conseguenza. Alcuni clienti già sanno quello che vorrebbero servire, mentre altri avranno bisogno l'input per suggerire un menu che è appropriato per l'occasione. Molti clienti richiedono una degustazione prima del giorno dell'evento. Preparare un piccolo campione dei tipi di alimenti che si prevede di servire. Il tipo di pasto che avete discusso con il cliente che si prevede di servire potrebbe essere giusto per il cliente. Spesso, il cliente troverà il pasto si è previsto il servizio di essere sul posto, però, ci saranno altri momenti in cui il cliente scoprirà alla degustazione che i cibi che hanno pensato che sarebbe stato perfetto per l'occasione, potrebbe non essere tutto ciò che perfetto. Pertanto, si dovrebbe sempre preparare alcune alternative da offrire il vostro cliente, per ogni evenienza. Risultati che si conosce il mestiere e può anticipare i loro bisogni saranno di grande valore per la vostra attività di ristorazione. Il formato della manifestazione sarà determinare quanto un ulteriore aiuto è necessario assumere per garantire un evento indimenticabile. E 'una buona idea avere una lista di persone che si possono noleggiare in un'occasione in cui l'evento richiede. La maggior parte delle persone che possiedono la propria attività di catering preparare tutto il cibo se stessi. Ma, con un grande evento, forse vale la pena assumere cuochi supplementari. La distribuzione di server che è possibile creare un rapporto con e treno è particolarmente utile. Guardate per coloro che hanno un orario flessibile e in grado di perforare un orologio per voi sporadicamente. È inoltre necessario capire come si sta andando per il trasporto del cibo e attrezzature per il event.Before l'evento è necessario ordinare tutti gli ingredienti, le forniture e le attrezzature è necessario. Avrete anche bisogno di pianificare quanto tempo ci vorrà per preparare il pasto e programmare il vostro tempo di conseguenza. Una volta che l'evento è finito, si sta anche andando a gestire la pulizia. Quindi, tenere questo in mente quando si stanno prendendo in considerazione l'assunzione di help.It in più non è difficile gestire un business di ristorazione se a rimanere organizzato e creare un piano ben congegnato per ogni evento. Anche se richiederà sforzo supplementare e la resistenza, si deve essere in grado di mantenere un atteggiamento positivo. Esegue la propria attività di catering vi concede l'opportunità di provare cose nuove e migliorare i vostri talenti.