Verdure e frutta-Colors e nutrizione aggiungendo alla vostra salute

Frutta e verdura possono fornirci varie vitamine, minerali e fibre che essenziale per la nostra salute. Mangiare un sacco di verdure sane e frutta può aiutare a prevenire alcune malattie come le malattie cardiache e alcuni tipi di tumori. Diversi colori di frutta e verdura in genere contengono diverse sostanze nutritive. La frase di mangiare un arcobaleno di nutrienti si riferisce alla situazione in cui andare per una varietà di tipi e colori di prodotti in grado di dare al vostro corpo il mix di sostanze nutritive di cui ha bisogno. La maggior parte delle persone dovrebbero mirare per almeno 1/4 tazze di frutta e verdura al giorno, in diversi colori. Le verdure rosse e fruitsRed produce sono colorate da pigmenti vegetali naturali chiamati "licopene" o "antociani". Il licopene nei pomodori, anguria e pompelmo rosa, per esempio, può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro alla prostata. Licopene nei prodotti alimentari contenenti pomodori cotti, come la salsa di spaghetti, e una piccola quantità di grasso è assorbito meglio di licopene da tomatoes.Fruits prime come mele rosse, ciliegie, mirtilli, uva rossa, pompelmo rosa /rosso, pere rosse, melograni, lamponi, fragole e anguria sono in questo gruppo. Le verdure sono barbabietole, peperoni rossi, ravanelli, radicchio, cipolle rosse, patate rosse, rabarbaro, e tomatoes.Orange e ortaggi gialli e fruitsOrange e prodotti gialle sono di solito colorato con pigmenti naturali di piante chiamate "carotenoidi". Il beta-carotene nelle patate dolci, zucche e carote viene convertito in vitamina A, che aiuta a mantenere sane le mucose e gli occhi sani. Hanno segnalato anche gli scienziati che i cibi ricchi di carotenoidi possono contribuire a ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e può migliorare function.Carotenoids sistema immunitario può anche essere buono per il tuo cuore. Uno studio ha trovato che gli uomini con colesterolo alto che mangiavano molta verdura ad alto contenuto di carotenoidi avevano una probabilità 36 per cento più basso di infarto e di morte rispetto ai loro colleghi che hanno evitato le verdure. Agrumi come le arance non sono una buona fonte di vitamina A. Sono un'ottima fonte di vitamina C e di acido folico, una vitamina B che aiuta a ridurre il rischio di difetti alla nascita. Frutta come mele gialle, albicocche, melone, uva spina, mantellina gialla fichi, pompelmo, kiwi d'oro, limoni, mango, pesche noci, arance, papaia, pesche, pere gialle, cachi, ananas, mandarini, e anguria gialla, e verdure come barbabietole gialle, butternut squash, carote, peperoni gialli, patate gialle, zucca, rape, giallo zucchine, mais, patate dolci, pomodori gialli, giallo e zucche sono in questo group.Green verdure e di gruppo fruitsThis di verdura e frutta sono colorata da pigmento vegetale naturale chiamato "clorofilla". Alcuni membri del gruppo verde, tra i verdi spinaci e altre scure a foglia verde, peperoni verdi, piselli, cetrioli e sedano, contengono luteina. La luteina funziona con un'altra sostanza chimica, la zeaxantina, che si trova nel mais, peperoni rossi, arance, uva e tuorli d'uovo per aiutare a mantenere gli occhi sani. Insieme, queste sostanze chimiche possono contribuire a ridurre il rischio di cataratta e la degenerazione maculare legata all'età, che può portare alla cecità se untreated.Fruits e verdura in questo gruppo sono avocado, mele verdi, uva verde, melata, kiwi, limoni, pere verdi, carciofi , rucola, asparagi, broccoli, cime di rapa, cavolini di Bruxelles, cavolo cinese, fagiolini, cavolo verde, sedano, zucca chayote, cetrioli, indivia, verdure a foglia verde, porri, lattuga, cipolle verdi, gombo, piselli, peperoni verdi, neve piselli , piselli, spinaci, crescione, e zucchini.Blue e verdura viola e prodotti fruitsBlue e viola contengono nutrienti che includono la luteina, zeaxantina, resveratrolo, vitamina C, fibre, flavonoidi, l'acido ellagico, e quercetina. Simile alle precedenti nutrienti, questi nutrienti sostenere la salute della retina, più basso il colesterolo LDL, aumentare l'attività del sistema immunitario, sostenere una sana digestione, migliorare l'assorbimento di calcio e di altri minerali, combattere l'infiammazione, ridurre la crescita tumorale, agiscono come un anticarcinogeni nel tratto digestivo, e il limite l'attività delle cellule tumorali. Frutta e verdura come more, mirtilli, ribes nero, prugne secche, fichi viola, uva viola, prugne, uva passa, asparagi viola, cavolo viola, melanzana, viola indivia belga, peperoni viola, e le patate a polpa viola sono in questo gruppo. Ortaggi bianchi e fruitsVegetables e frutti di questo gruppo contengono nutrienti come il beta-glucani, EGCG, SDG, e lignani che forniscono potente attività di potenziamento immunitario. Questi nutrienti attivano anche B e T cellule killer naturali, ridurre il rischio di colon, della mammella e della prostata, e livelli di ormone equilibrio, riducendo il rischio di cancers.Products ormonali mentire in questo gruppo sono le banane, pere marroni, date, nettarine bianche, pesche bianche, e verdure come il cavolfiore, aglio, zenzero, topinambur, jicama, cavolo rapa, funghi, cipolle, pastinache, patate a polpa bianca, scalogni, rape, e il mais bianco.