BTW, che cosa questi acronimi formaggio significa?

Se e-mail o chattare online con qualsiasi frequenza, avrete notato un proliferare di acronimi utilizzati. BTW (tra l'altro), LOL (ridere ad alta voce), OMG (oh mio dio) e WTF (quello che la f ***) hanno trovato la loro strada nella nostra comunicazione elettronica quotidiana. Vi è un'altra serie di acronimi si consiglia di acquisire familiarità con quando lo shopping per il formaggio gourmet e pregiati vini DOC, DOP e DO. E mentre s importante sapere che cosa significano, è probabile che mai bisogno di dire le parole nella loro forma non abbreviata meno che, naturalmente, si vuole mostrare la vostra ritrovata foodie knowledge.These acronimi formaggio valgono solo per i formaggi realizzati nel Vecchio mondo. L'Unione europea (UE) ha sviluppato la Denominazione di Origine Protetta un copyright culinaria, se si vuole. Solo gli alimenti con lo status DOP sono la versione autentica. Regole severe regolano la produzione particolare per il cibo e il vino protetto, come regione, ricetta e metodo. I paesi di Francia, Italia e Spagna hanno una maggiore quantità di cibi e di vini che beneficiano di questo sistema di etichettatura e di ogni avere un acronimo diverso riflettendo la traduzione nelle rispettive language.Appellation d Origine Controllata (DOC) è la versione francese dell'UE s leggi DOP e governa gli alimenti come il formaggio gourmet, pollo, lenticchie, miele, burro e vino. La genesi delle disposizioni legislative in materia di etichettatura alimentare francese è stato applicato al Roquefort nel 15 ° secolo, quando la produzione era regolata dal parlamento francese. A poche centinaia di anni e ed a poche centinaia di formaggi dopo, solo 40 i formaggi sono protetti dal marchio AOC compresi i nostri preferiti Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Comte, Epoisses, e, naturalmente, Roquefort. Per illustrare quanto sia stringente queste leggi sono, Roquefort può essere nominato solo in quanto tale, a condizione che il latte di particolari greggi di pecore viene utilizzato, il formaggio viene affinato nelle naturali Combalou grotte di Roquefort sur Soulzon, Francia e deve essere iniettato con Penicillium roqueforti stampi ottenuto nello stesso cave.To le cose confuse, Italia utilizza due sigle per proteggere il cibo e il vino. Vini italiani utilizzano principalmente la Denominazione di Origine Controllata (DOC) assegnazione mentre gli alimenti gourmet come il prosciutto di Parma, aceto balsamico, olio d'oliva, formaggi gourmet e anche i pomodori San Marzano usano Denominazione di Origine Protetta (DOP). Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano e Fontina sono solo alcuni dei formaggi DOP assegnato status.Spain regola vino e cibo, come l'olio d'oliva, jamon serrano (prosciutto crudo), aceto di sherry, e il formaggio gourmet utilizzando Denominacin de Origen (DO ). Alcuni formaggi spagnoli non si può avere familiarità con includono Cabrales formaggio blu, Manchego e Zamorano.With tutti gli acronimi nella vostra vita, ci si potrebbe chiedere se è necessario memorizzare più. Il solo sapere che esistono e tenere d'occhio per loro può essere sufficiente per aiutarvi a scoprire esempi meravigliosi ed emozionanti della cucina tradizionale e vini provenienti da questi paesi europei. Quando lo shopping per i cibi e vini gourmet, cercare questi acronimi da qualche parte in etichetta. Sia a trovare le sigle sui formaggi gourmet, vino o altre specialità alimentari, vi sentirete sicuri sapendo che si sta selezionando un assaggio di qualità, patrimonio, luogo e un senso di persone. Come fare un viaggio senza uscire di casa.