Vitigni italiani abbondano in Temecula Wine Country - Parte IV - L'uva Primitivo

L'articolo di oggi parla di un fruttato meraviglioso vitigno vitigno Primitivo (pronunciato Pree-MIH-TEE-voe), nuovamente in Italia. Primitivo è un vino cremisi con sapori fruttati audaci. Primitivo è stato geneticamente legata al più noto uva vitigno Zinfandel. In questo articolo parleremo di una varietà diversa di questi recente compaiono varietà italiane a Temecula Valley Wine Country. La prima documentazione di questo vitigno è che ha avuto origine in Grecia o in Albania. Non è accettato con precisione come e quando questa pianta è stato trasferito in Italia, ma il racconto di questo vitigno in Italia racconta a molti secoli. Nel corso del 17 ° secolo, è noto che i monaci benedettini chiamarono il Primitivo varietale per la sua precocità (maturazione precoce dell'uva) in questa regione. Primitivo è stato descritto come molte differenze, come il padre del vitigno Zinfandel, ormai così noto in California. Negli ultimi anni, studi del DNA presso l'Università di California a Davis indicano che il vitigno Zinfandel è simile a quello del vitigno Primitivo coltivato nel sud-est Italie regione Puglia. Altri collaudi da parte dell'Università della California a Davis hanno dimostrato che lo Zinfandel è un clone della varietà Crlienak croato. Curiosamente, Primitivo parimenti originario è stato modificato dal Crlienak. Questo chiarisce come le due uve, Zinfandel e il Primitivo, rendono corrispondenti degustazione di vini e dessert bello porta in stile wines.Wines cresciute da Primitivo tendono ad essere intensamente colorato, ricco e concentrato con ricordi di ciliegia piccante, chiodi di garofano, mora selvatica, lampone e spezie. Talvolta vini Primitivo hanno una distinzione jammy. Primitivo non solo i raccolti di un vino da tavola bello ma un meraviglioso, uva passa-ey e pruney vino da dessert porta in stile. Primitivo accompagna il piatto comune in Italia di agnello alla griglia. Il vino anche coppie piacevolmente con bistecche alla griglia all'aperto o braciole o di carne che si è stufata con o farcite con frutta. Nel 2002, il TTB (Alcol e Tabacco Tax and Trade Bureau) ha cominciato a contemplare sentenza Zinfandel e Primitivo sinonimo per l'utilizzo di etichette di vino. Questo significa che, se la sentenza è concordato che si possono trovare vini Primitivo italiano etichettato come Zinfandel. All'interno di Temecula Valley, Primitivo è accessibile in numero limitato, come un vino da tavola rosso e di vino da dessert Port-stile a Cougar Vineyard & Winery situato a 39870 De Portola Strada. Cougar ha scelto di mantenere il vino etichettato come Primitivo mantenendo il loro menu degustazione varietale-centrico italiano. Cougars cantina si trova al Portola De Wine Trail di Temecula Wine Country. Hanno gestisce anche un acro di 9 anni vecchie vigne a Fallbrook e ha piantato tre anni vecchi vigneti coltivati ​​in località vinicola di Temecula Wine Country. Europa Village vigneti ha tre anni vecchi vitigni Primitivo piantati. Europa Village si trova tra Callaway Cantina e Baily Winery di Rancho California Road a Temecula Wine Country. Cougar è coltivato in varietà interamente italiana con duemila degli ottanta cinquecento viti piantate essendo Primitivo. Cougar discuterà altri vitigni di essere piantati da Cougar in prossimi articoli sui vitigni italiani coltivati ​​a Temecula Wine Country of Southern California.