Trovare un vino da abbinare vostro pasto

Per innumerevoli anni ci è stato detto di abbinare il vino rosso con le carni rosse e salvare vino bianco per scelte come pesce e pollame, ma queste linee guida arcaiche aren t in grado di prendere in considerazione la vasta gamma di alimenti e produrre oggi disponibili con la loro moltitudine di variabili flavours.There è sicuramente molto di più per il cibo-vino che prendere il tipo di carne in considerazione. Tuttavia, trovare il giusto tipo di vino per accompagnare la cena doesn t devono essere un complicato o fastidio endeavour.While le regole per il cibo-vino sono state rilassate un po 'negli ultimi anni, ma rimane comunque un processo altamente soggettivo. Sperimentare con i vostri gusti e di esprimere la propria personalità sono consigliati come ottimi modi di trovare un vino che renderà la soluzione perfetta per il vostro meal.With qualsiasi tipo di pasto, a prescindere dei suoi ingredienti o metodi di preparazione, l'obiettivo finale è quello di trovare un piacevole equilibrio tra il vino e la food.Wine deve mai sovrastare il sapore dei cibi, e viceversa. Tutti i vini un sapore diverso se bevuto senza mangiare nulla e la partita giusta può essere di grande aiuto per migliorare il gusto del cibo. Componenti del vino, come acidi, zuccheri e tannini interagiscono con i cibi per realizzare una serie di sensations.Although buon gusto si vuole un equilibrio di dolcezza tra il cibo e le bevande, fare attenzione in caso di corrispondenza cibi più dolce del vino per evitare di sopraffazione o mascherare sapori. cibi dolci intensificheranno l'astringenza dei vini, causando loro di sapore più forte e più secco. Cibi salati, d'altra parte, può contribuire a smorzare l'amarezza di un vino facendolo assaggiare notevolmente più dolce. E per i cibi acidi, scegliere vini altrettanto acide, o una molto leggero, dolce a scelta per completare il meal.Alternately, si può anche prendere in considerazione gli opposti accoppiamento, come un vino dolce da dessert con una, piatto piccante. Gli opposti si attraggono in questo caso come i molto diversi sapori aiutano a pulire il palato rendendo più facile per godere appieno ogni separatamente, ma anche together.For la migliore corrispondenza, hanno lo scopo di bilanciare l'intensità dei sapori altrettanto abbinamento vini di corpo leggero, con piatti leggeri e varietà con corpo più pieno con la più pesante, sapori foods.Matching più ricchi è un'altra linea guida da seguire, come ad esempio l'abbinamento i vini della terra, come un Pinot Nero con una sostanziosa zuppa di funghi. Piatti a base di carne come ingrediente principale o quelli con creme sono più adatti per vini di corpo pieno con un massimo di 15 contenuto di alcol, mentre i piatti più semplici, forse con meno o più chiaro ingredienti, chiamerà per i vini con gradazione alcolica inferiore da qualche parte nel sette al 10 per cento range.If si scopre che sei veramente in perdita abbinamento un pasto con un vino, sarebbe difficile andare male con posizione geografica come punto di partenza. Utilizzo di prodotti regionali con i rispettivi vini, come in piatti della cucina italiana con i vini provenienti dallo stesso paese, si traduce spesso in un gusto piuttosto pairing.Ultimately, saprete di aver trovato il partner ideale quando si godono sia le analogie o contrasti di sapori, consistenza o del corpo, l'intensità, e, naturalmente, il gusto.