Perché si dovrebbe provare le erbe e spezie messicane

E 'le erbe e le spezie usate nella cucina messicana che davvero rendono il pasto. Se non sono stati aggiunti questi ingredienti, un piatto messicano non sarebbe molto diversa da tante altre. Le erbe e le spezie usate in Messico aiuto rendono la cucina speciale. E 'bene imparare tutto il possibile in polvere circa them.Chile è utilizzato in quasi ogni piatto messicano. Questa spezia comune è di solito una miscela di molti peperoncini diversi. Chipotle è un tipo di condimento si possono trovare. Si è fatto da secchi peperoni jalapeno affumicato. Ancho peperoni, invece, dare cibo un più dolce, sapore fruttato. Molte polveri chile commerciali che si trovano al mercato sono in realtà una combinazione di origano, coriandolo, cumino, aglio, sale, e chilies.Epazote è una pianta verde che cresce piuttosto alto. Conosciuto anche come, tè messicano, questa erba è usata in piatti di fagioli per aggiungere sapore e alleviare i problemi digestivi che i fagioli possono causare. Epazote è potente e dovrebbe essere usato solo in piccole quantità. Grandi quantità possono essere tossiche. Basta aggiungere un paio di foglie al vostro piatto di fagioli in quanto cooks.Annatto semi sono utilizzati per alimentare il colore e dare un sapore distinto. Questa spezia è più spesso utilizzato in ricette di riso o salse. I semi sono immersi in acqua per almeno un'ora prima di utilizzare. Di solito sono schiacciati dopo l'ammollo. Alcune ricette usano l'acqua residua che i semi sono stati immersi in e altre ricette usano i semi stessi. Si tratta di un ingrediente comune in marinades.You vedere cilantro in un sacco di ristoranti messicani utilizzati come contorno o aggiunto a tacos e insalate. Sembra un po 'come piatto foglia di prezzemolo. Cilantro è quello che chiamano le foglie della pianta di coriandolo. Esso deve essere sempre utilizzato quando è fresco. Coriandolo ha un sapore pungente piccante che conferisce facilità di salsa, il riso, le talpe, i fagioli, zuppe e stufati. Ha un modo di ravvivare un semi dish.The della pianta di cumino sono spesso utilizzati in cucina messicana. I semi di cumino possono essere utilizzati macinato in polvere o intero. E 'spesso usato con il Cile in polvere per creare un buon equilibrio nei sapori. Zuppe, stufati e molti altri piatti sono meglio dopo l'aggiunta di cumino. Azafran, noto anche come cartamo o zafferano messicano, aggiunge sapore e colore ad un piatto, rendendolo un bel giallo. Questa spezia è usata con parsimonia perché può essere amaro. Si è spesso aggiunto al riso o seafood.If siete alla ricerca di ricette messicane tradizionali libero che troverete che avete bisogno di molte di queste spezie, così come timo e origano. Origano messicano è molto diverso da origano italiano. Ha una qualità terroso che aggiunge davvero molto per il cibo. A meno che non si vive in una zona con una grande popolazione messicana, può essere difficile da trovare. A volte si può trovare nel negozio di alimentari o in specialità alle erbe catalogs.Take tempo per conoscere i sapori familiari del Messico, prestando attenzione alle spezie e le erbe aromatiche che utilizzano ogni giorno. Un autentico sapore messicano è impossibile senza di loro. Sfruttate al massimo il vostro cucina messicana, imparando il modo corretto di utilizzare queste spezie. I vostri pasti saranno incredibilmente buono, una volta che si impara i segreti di questi condimenti.